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盤(pán)點(diǎn)開(kāi)重慶火鍋加盟店一定要避免的四個(gè)誤區(qū)

2019-08-23 11:12 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:136

旋轉(zhuǎn)小火鍋

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：重慶火鍋集團(tuán)

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很多人開(kāi)重慶火鍋加盟店都想要賺錢(qián)，都幻想著自己店鋪生意能夠持續(xù)火爆，但是事實(shí)并不如意，在很多創(chuàng)業(yè)者開(kāi)重慶火鍋加盟店時(shí)會(huì)進(jìn)入很多誤區(qū)，下面重慶解放碑洞子老火鍋為各位創(chuàng)業(yè)者盤(pán)點(diǎn)一下開(kāi)火鍋店常見(jiàn)的四大誤區(qū)，希望能給創(chuàng)業(yè)者們帶來(lái)一些幫助。

1.片面追求銷(xiāo)售業(yè)績(jī)

大多數(shù)人開(kāi)火鍋店都是因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)商機(jī)大，想賺更多的錢(qián)，于是有些人就因?yàn)檫@樣的目的而陷入了一種誤區(qū)。

為了追求階段的業(yè)績(jī)，不惜通過(guò)大優(yōu)惠與讓利來(lái)吸引顧客，短期內(nèi)看似完成了火鍋加盟店的翻臺(tái)率，實(shí)則是后期消耗很難，循環(huán)再銷(xiāo)售就沒(méi)有可能。解決方法只有不停地推新的項(xiàng)目，拓展新的顧客，搞新的活動(dòng)。傷了一批又一批顧客，僥幸地留了一堆死賬爛賬做了利潤(rùn)。

2.搞活動(dòng)不計(jì)成本

有些重慶火鍋加盟店為了吸引顧客，他們?cè)谧龌顒?dòng)的時(shí)候往往不計(jì)成本，只關(guān)注當(dāng)下，認(rèn)為客人多，賺得自然也多。但往往賬簿所呈現(xiàn)的卻是赤字！

為了解決這種局面，加盟店只能想出置換的方法，不斷推出新的項(xiàng)目，可新項(xiàng)目要求搭配優(yōu)惠活動(dòng)，客單價(jià)一直上不去，顧客就認(rèn)同你這里是經(jīng)濟(jì)型消費(fèi)，就算面積擴(kuò)大，裝修提升，但只要消費(fèi)高了，顧客就不愿意接受。

3.不能讓顧客產(chǎn)生認(rèn)同感

開(kāi)店做生意，要么有口碑，要么有特色！若是二者都沒(méi)有，你拿什么來(lái)留住顧客呢？就比如開(kāi)火鍋店，沒(méi)有特色又怎么能讓顧客產(chǎn)生認(rèn)同感呢？

4.過(guò)度銷(xiāo)售嚇跑顧客

在購(gòu)物時(shí)，有一種行為是很令消費(fèi)者反感的，那就是推銷(xiāo)！適當(dāng)?shù)耐其N(xiāo)的確可以增加店鋪業(yè)績(jī)，但是過(guò)度推銷(xiāo)就只能適得其反。火鍋加盟店也是一樣的，若是顧客一來(lái)就推銷(xiāo)優(yōu)惠產(chǎn)品，只會(huì)讓他們覺(jué)得除了銷(xiāo)售就是銷(xiāo)售，體驗(yàn)感差！

因?yàn)樽非罄麧?rùn)而忽視產(chǎn)品本身，這好似一種本末倒置的行為。要知道，不管是火鍋店也好，還是其他餐飲店也罷，產(chǎn)品好，味道好，才是王道。產(chǎn)品是一家店面的立市根本，好的產(chǎn)品必須兼顧好吃、健康、實(shí)惠和不能被模仿。

火鍋加盟就選重慶解放碑洞子老火鍋，38年重慶老火鍋技術(shù)傳承，主題火鍋文化打造的領(lǐng)航者！

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