重慶成功入夏后是真心的熱啊，整個(gè)人都焉兒了，感覺做什么事情都提不起精神，
是時(shí)候來點(diǎn)“靈丹妙藥”提提神了！在重慶，沒有什么比吃一頓火鍋更提神醒腦的！沒錯(cuò)，你沒看錯(cuò)，就是火鍋！
光看著眼前翻滾的紅油，就能瞬間讓疲憊消散，激活味蕾~
渝中記憶老火鍋的鍋底都是嚴(yán)選的上等牛油、辣椒、花椒等為原料。由總部多年經(jīng)驗(yàn)的老師傅精心炒制的，只有牛油炒制的鍋底才會(huì)越煮越香，越煮越辣，越吃越讓人放不下筷子。
一步一步愛上你
首先下鍋的是這道“一步一步愛上你”，這道菜其實(shí)就是雙椒牛排骨，選用的是屠宰場(chǎng)當(dāng)天的新鮮牛纖排，將排骨加以渝中記憶老火鍋的秘制調(diào)料腌制整整兩個(gè)小時(shí)，再輔以青紅剁椒、甜彩椒。這道排骨放入紅湯煮二十分鐘以上，直至骨肉分離，吃進(jìn)嘴里椒椒麻麻，感覺根本停不下來。
貴妃嫩牛肉
粉粉嫩嫩的鮮嫩牛肉，是渝中記憶食客的最愛。上好里脊肉，片成薄片，鮮嫩有嚼勁，10秒即熟卻又久煮不老，是每桌食客必點(diǎn)的招牌。
鮮鴨血
大愛鴨血！吃起來超級(jí)嫩，久煮也不化，而且越來越入味，在鍋底沸騰后就可以下鍋了，嫩滑滑軟軟軟糯糯的口感的，還帶有一點(diǎn)獨(dú)特的Q彈。強(qiáng)烈推薦??！
鹵香肥腸
渝中記憶家是把肥腸打理干凈后，先鹵后煮，整齊的擺放在盤，中個(gè)頭很大，吃起來特別入味，把一大塊肥腸放入嘴里，嚼起來軟軟糯糯的，肥而不膩。
玫瑰鮮肉丸子
純手工敲打的鮮肉丸子，通過不斷捶打的過程讓蛋白質(zhì)充分釋放，充入足夠的空氣，讓肉丸有氣孔可以呼吸。糊狀的肉泥抱成團(tuán)，韌性十足，加入新鮮玫瑰花瓣的芳香，這樣的肉丸不僅彈性十足而且讓人更有食欲。
鼎沸的紅湯，翻滾的熱情，舌尖上的微妙碰撞，那種酣暢淋漓的感覺無法抵御，在重慶吃火鍋就不要猶豫了，快約上朋友去渝中記憶老火鍋吧！地址就在沙坪壩西永光合城！
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