米發(fā)糕——被譽為“米饅頭”紅豆烤餅,四合面大餅,煥發(fā)新生機 康迪米發(fā)糕是我國傳統(tǒng)的大米發(fā)酵食品,它同北方饅頭一樣,在我國南方地區(qū)有著悠久的加工歷史和深厚的文化蘊涵,被人們親切地譽為“米饅頭”但由于米發(fā)糕良好的口感及悠久的歷史使老百姓對它仍抱有特殊的情感。經(jīng)研究分析米發(fā)糕的起發(fā)主要依賴于酵母菌,隨著商品酵母的普及將會簡化米發(fā)糕的工藝。所以,當前急需推廣普及商品酵母制作米發(fā)糕的先進方法,以滿足快節(jié)奏現(xiàn)代生活需要。
發(fā)酵面食分會俞學鋒會長指出:我國是大米生產(chǎn)和消費大國,但目前人們對大米的消費仍以米飯、粥、米線為主。米發(fā)糕歷史地位與我國北方饅頭旗鼓相當,應(yīng)與饅頭、面包一樣,通過工業(yè)化生產(chǎn)滿足現(xiàn)代人們對傳統(tǒng)美食的喜愛。隨著我國酵母技術(shù)和食品加工技術(shù)的進步,米發(fā)糕將會煥發(fā)勃勃生機,成為人們普遍喜愛的四大米制品之一。同時還應(yīng)加強進一步米發(fā)糕技術(shù)的研究和消費推廣
餐飲行業(yè)已經(jīng)進入以大眾化為主體,精細化、品質(zhì)化、特色化為新興消費的新時期。如今社會主力越來越年輕化,隨之女性消費、親子消費、品質(zhì)消費、健康養(yǎng)生消費等消費升級的市場的崛起,為餐飲行業(yè)的發(fā)展增添了新動力。這也就意味者在餐飲行業(yè)上市場的廣闊,那么特色小吃加盟哪個好-餐飲,擁有色、香、味的高品質(zhì)的網(wǎng)紅田園米糕糕點,還有平民化的消費。網(wǎng)紅糕點,期待您的加盟!
康迪機械酒釀米發(fā)糕,吃過的人都知道,發(fā)酵的過程中就不斷地有香味溢出,上了蒸鍋后,說滿屋飄香毫不夸張,酒香、米香、甜香交織,絲絲縷縷令人聞之微醺,饞蟲頓起。咬上一口軟糯彈牙,冷吃熱吃,各有千秋。相信我,跟自家做的米發(fā)糕相比,市售的都弱爆了。偷懶的同學可以用粘米粉,不過想要品嘗到純正味道的建議一定要選新鮮上好的大米自己磨米漿,那一份悠遠的米香值得你為此付出的一點點的小麻煩。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內(nèi)容真實性,準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒:為規(guī)避投資風險,建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風險。