四川驢肉火鍋培訓(xùn)，廣東口味驢肉火鍋怎么做？
2018-08-29 16:30
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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味之興豬肚雞
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：廣州味之興餐飲管理有限公司
驢肉火鍋，是四川一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬于川菜系。此火鍋為四川火鍋中的創(chuàng)新品種，由北方的驢肉菜肴“驢肉湯”變化而來。目前，四川一些火鍋店竟相經(jīng)營(yíng)，其質(zhì)地軟嫩，湯鮮味美，頗受食者歡迎。
驢肉火鍋，如用鮮驢肉（不經(jīng)醬制）制作，則湯應(yīng)為“紅湯”，用干辣椒、花椒、醪糟汁、豆瓣醬調(diào)湯，以除去異味。鮮驢肉應(yīng)片成大薄片，以利燙食。此火鍋中番茄作調(diào)味用，放入湯中煮即可。驢肉以黑驢肉為上，有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，輔助改善勞損、心煩、痔瘡等癥，秋冬食用為佳。
驢肉火鍋培訓(xùn)/驢肉火鍋加盟
驢肉火鍋培訓(xùn)：廣東唯yi一家做驢肉火鍋培訓(xùn)的餐飲培訓(xùn)總部，位于廣州市白云區(qū)永泰永平街道的廣州味之興驢肉火鍋培訓(xùn)基地。
驢肉火鍋培訓(xùn)費(fèi)用是5800元，包含吃住，培訓(xùn)是四到五天，如果期間學(xué)不會(huì)是免費(fèi)學(xué)到會(huì)為止的，這個(gè)無需擔(dān)心學(xué)不會(huì)。我們的驢肉火鍋培訓(xùn)師傅是專業(yè)的驢肉火鍋農(nóng)莊師傅，有十幾年的驢肉火鍋制作經(jīng)驗(yàn)，深知驢肉火鍋每一個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)，跟隨這樣的驢肉火鍋師傅學(xué)驢肉火鍋，無需擔(dān)心學(xué)不會(huì)。
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