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翻糖蛋糕的起源和淵源

2018-07-11 14:41 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:443

翻糖蛋糕加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：翻糖蛋糕加盟-秘MI蛋糕加盟連鎖

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伊凡塞斯（EvAnEsCeNce）是目前國(guó)內(nèi)專營(yíng)高端藝術(shù)蛋糕連鎖企業(yè)，創(chuàng)立于2008年5月，總部位于臺(tái)灣高雄市，中國(guó)運(yùn)營(yíng)中心位于福建廈門。由華人創(chuàng)始人高飛（RichardStevenson）傾力投資，將風(fēng)靡歐美的藝術(shù)蛋糕帶入中國(guó)。“伊凡塞斯”為中國(guó)發(fā)展緩慢的蛋糕域帶來(lái)了極強(qiáng)的震撼，致力于為消費(fèi)者提供可塑性極強(qiáng)的藝術(shù)系列蛋糕：生日蛋糕、婚禮蛋糕、派對(duì)蛋糕、福利蛋糕、禮品蛋糕、慶典蛋糕、翻糖蛋糕、喜餅等各種藝術(shù)蛋糕產(chǎn)品。

翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點(diǎn)的表面裝飾。是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕。它不同于我們平時(shí)所吃的廉價(jià)蛋糕或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動(dòng)物等作裝飾，做出來(lái)的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因?yàn)樗弱r奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長(zhǎng)，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是國(guó)外流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀(jì)念日時(shí)常使用的蛋糕。

翻糖蛋糕的起源和淵源_1

翻糖蛋糕

翻糖蛋糕（FondantCakes）源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕，現(xiàn)在是美國(guó)人極喜愛(ài)的蛋糕裝飾手法!延展性優(yōu)佳的翻糖（Fondant）可以塑造出各式各樣的造型，并將精細(xì)特色很好的展現(xiàn)出來(lái)，造型的藝術(shù)性無(wú)可比擬，充分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的很好結(jié)合，因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時(shí)尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈(zèng)!

翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法，運(yùn)用新鮮雞蛋、進(jìn)口奶油與鮮奶等天然的食材，甚至?xí)砑咏】档男迈r水果或進(jìn)口白蘭地腌漬過(guò)的蔬果干——扎實(shí)細(xì)致且層次豐富的口感，配以口味多樣、醇厚的夾心;無(wú)論甜甜的果香，或濃濃的巧克力風(fēng)韻，吃著都很過(guò)癮。將蛋糕切成薄片，搭配牛奶、咖啡、香茗或是雞尾酒都非常合適。

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