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手工薯圓做起來：紅豆薯圓糖水

2018-06-15 15:32 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:348

薯國江湖

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：河南薯國江湖商業(yè)管理有限公司

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炎炎夏日，大家都喜歡吃一些爽口的食物，全國烤薯招商加盟店也都有很多紅薯的加工食品，那么今天我們就用紅薯的材料來做一種紅豆薯圓糖水，現(xiàn)在開始吧
原材料：
紅薯320g，紫薯300g，木薯粉220g（紅薯用100g，紫薯用80g，其余30g做散粉），紅豆，冰糖，水。
做法：
1.紅薯、紫薯洗凈去皮，切塊，上蒸鍋蒸20分鐘至熟透。
2.將蒸好的紅薯、紫薯裝進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖細(xì)細(xì)的搟成泥。
3.將搟好的紅薯、紫薯泥放進(jìn)大點(diǎn)的容器里，分別加入100g、90g的木薯粉。
4.耐心的揉成團(tuán)，以不黏手為準(zhǔn)，如果覺得太干可以適量加一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去。我的紅薯面加粉多了有些干，紫薯面團(tuán)剛剛好。
5.將面團(tuán)分成若干份，將每一份小面團(tuán)搓成長條。
6.用刀切成小塊，并撒些散粉防止粘連。如果覺得不美觀就手動整一下型。一次吃不完的話可以多撒一些散粉，然后裝進(jìn)保鮮袋凍起來保存。
7.奶鍋里放提前泡好的紅豆和適量的冰糖，加水煮成紅豆湯水后關(guān)火晾涼備用。
8.另起鍋，燒一鍋開水，水開后放入紅薯圓煮2分鐘左右即可撈出。
9.將煮好的紅薯圓放入冰水中冰一下會更Q。
10.將紫薯圓放進(jìn)剛剛煮紅薯圓的鍋內(nèi)，也煮2分鐘左右撈出。
11.將煮好的紫薯圓同樣放進(jìn)冰水里冰一下，而后將兩種薯圓撈出控水。
12.將控水后的薯圓放進(jìn)碗里，澆上紅豆糖水即可
一碗爽口的紅豆薯圓糖水就做好了，希望能在炎炎的夏日給你帶來一絲清涼

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