重慶小面上哪學習、正宗重慶小面培訓、上哪學做重慶小面
2018-05-22 13:52
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楓味源餐飲培訓
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：蘇州楓味源餐飲管理有限公司
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蘇州楓味源專業(yè)教做重慶小面，好技術好配方。怎么樣做重慶小面好吃？下面我們簡單來來了解一下重慶小面的做法“
1、準備好所需食材
2、羊骨加入水、蔥、姜小火煮至1小時
3、把辣椒粉和白芝麻放入小碗中
4、 鍋中注入植物油燒至6成熱
5、將熱油澆在辣椒碗中,攪拌均勻即成油辣子
6、花生仁放入鍋中炒香
7、把炒香的花生米壓碎備用
8、取一碗,加入蔥碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、醬油、醋、油辣子、麻油
9、鍋中注入水,燒開下入面條煮熟
10、加入洗凈的油菜
11、料碗中,加入燒開的大骨湯,把調料沖開；
12、將面條撈入湯碗中,撒上香菜即可。
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