哪里有學習專業(yè)的包子做法
培訓支持：
1．根據個人投資指導選址，開店投資預算分析，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2．根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法，店面日常經營方法與成本核算管理。
4．根據當地消費水平，設定產品銷售價格。
5．指導在當地市場購買，正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。
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鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。
培訓過程：
：關于發(fā)酵
1.面粉的選擇2.水的選擇3.酵母的選擇4.面粉與水、酵母三者的比例
第二：關于面團的和制
第三：關于面團發(fā)酵
第四：調餡。傳授各種口味餡心（鮮肉、酸菜、梅干菜、）的配方以及包餡方法；
第五：面劑子的制作
第六：面皮的搟制
第七：包子的包法
第八：包子的蒸制
包子是中國老百姓最喜歡的一種傳統(tǒng)方便食品，包子是以豬肉大蔥餡最為常見，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作餡。包子作為中國傳品之一，價格便宜、實惠、風味獨特。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。
包子作為我國傳統(tǒng)的發(fā)面食品，利用發(fā)酵的面團做面皮，包入如素菜餡、肉餡或素菜和肉相結合的餡料制作而成，口味鮮美，面皮松軟，深受大家的喜歡。不只是包子，如饅頭、花卷等發(fā)面制品制作成敗的關鍵在面團，這關系到成品口感是否松軟，外形是否飽滿。要解決面團問題，首先就要學會如何發(fā)酵面團，而發(fā)酵又關系到面粉的選擇，面粉、酵母與水之間的比例問題，這些都是制作發(fā)面制品成功的必要條件
包子投資分析（啟動資金：3300～3800元，不含門面租金）
1.設備投資（2280-2880元）
①燃氣節(jié)能灶800元，五層蜂窩底蒸籠260元；
②和面機800-1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面機）
③不銹鋼操作臺280元
④售貨臺100-300元
⑤招牌裝飾300元；
2.原材料450元：
面粉、食用調和油、五花肉、調料、燃氣等共計450元（按日盈800元計算）
3.流動資金：300-800元：
經營選址相當關鍵，建議以店面經營，在學校旁、居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、街道路
口、工廠附近等位置都是經營的好地方，積累資本，后期大規(guī)模。
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小投資，大回報。思路決定出路，工作不分貴賤， 賺不分大小，聚少成多才是真理。
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友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
