一品布衣采用獨家研發(fā)的電氣一體的特制一統發(fā)熱管，可實現蒸、烤、炒、涮，四位一體。多種烹飪技能薈萃一鍋，四層美味的營養(yǎng)組合實現了健康時尚的完美混搭!
1、 “昔日王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”——源自官府系出名門的珍貴配方
“寓醫(yī)于食”的倡導者應當首推用料考究、口味純厚、文化濃郁的官府菜了。那些火候足，下料狠，經過 “秘方”制作，堪稱食補佳品的官府“功夫”菜，常食可以提高人體的免疫力，達到強健身體的功效。而正如大家知道的，官府菜以羹湯見長，“家蓄美廚，實勝飯?zhí)谩?明清時期江南高官巨賈家中的官府菜據說拼的就是湯肴的功夫。一品布衣苦心挖掘十數載，將傳統官府菜中的火鍋底湯配方……用料考究、制作精湛，食之濃厚悠長，唇齒生香。
2、“斜陽草樹 尋常巷陌 卻道寄奴曾住”——私房烹飪的獨門絕技
提起通幽小巷、隱隱燭火、文火慢燉、限量秘制這些詞匯，老饕們的話題自然繞不過私房菜的精致與獨特?？此茻o章無法、無宗無派的私房菜，無論是工藝還是取材無不緊緊圍繞“精致”二字做文章。一品布衣之精細，不選貴的只選對的，無論是火鍋的骨湯還是烤肉的醬料，均賦予秘制食材以新的生命，貴在搭配、和諧、創(chuàng)新，力爭調眾口，和萬家。
3、“清水出芙蓉，天然去雕飾”——取材自然的農家菜料理
大隱于市，大道行簡，一品布衣認為與其要將一道菜弄得云里霧里讓人摸不著頭腦，不如簡簡單單地讓客人吃得放松，味道好才是硬道理。品嘗農家菜，其實除了用心體味新鮮純粹美味之外，更是借著飲食給心靈放假，和著清粥小菜，遙想小橋流水，田舍家園，家人圍爐而坐，悠然之意頓生!
4、“采菊東籬下，悠然見南山”——樸質寫意的原生態(tài)的就餐環(huán)境
飲食要達到自然健康的境界，首先要從食品和環(huán)境上去研究。一品布衣是一種飲食新概念，擺脫都市嘈雜的煩亂，返璞歸真，清新自然的用餐環(huán)境，使人們更放松更舒適，談笑間，忘情于綠色。在無形中拉近了城市與自然的距離，讓您在科技化便捷的城市中品嘗來自大自然最純真的味道。十幾年以來，一品布衣一直在用自己的理解和方式演繹著“原生態(tài)”這個主題。在佳肴美饌的背后，我們看到對豐饒物產的感恩，看到對廚藝最直接最本質的理解和追求。
5、 “嘈嘈切切錯雜彈，大珠小珠落玉盤”——工藝設計獨樹一幟
工欲善其事必先利其器!一品布衣2012隆重巨獻——天然水晶烤盤!
天然水晶由于形成于特殊的地質環(huán)境，因而含有一些對人體有益的微量元素，它會起到平衡人體內微量元素、調節(jié)內分泌的作用，用水晶制作的烤盤，在加熱過程中能促使微量元素溶解到食品里面，使人體快速吸收，營養(yǎng)美味一舉兼得!一品布衣水晶烤采用自行設計定制的環(huán)保型專用水晶烤盤，徹底解決了傳統制作中普遍存在的油煙大、飛灰多、口味單一等弊病;整個餐廳完全無須明火，做到真正無油煙、對人體和環(huán)境的傷害最小。
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