預(yù)計茶葉生產(chǎn)將繼續(xù)保持增長態(tài)勢,茶葉消費市場將呈現(xiàn)多樣化趨勢。具體分析:綠茶生產(chǎn)和銷售將持續(xù)增長;烏龍茶市場行情將繼續(xù)看好;紅茶迅速崛起,將備受市場青睞;磚茶隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的進一步調(diào)整,整體價格有望提升,其中普洱茶市場將恢復(fù)性增長。茶葉品牌化和特色茶文化成為營銷主流,各地更加重視打造品牌和開發(fā)產(chǎn)品,高附加值的品牌茶消費會繼續(xù)增長,精深加工茶和保健茶消費特別是方便、快捷的袋泡茶、速溶茶以及茶食品、茶飲品等消費量將呈增長態(tài)勢。
茶與可可、咖啡并稱當(dāng)今世界的三大無酒精飲料。我國是世界上較早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家,有著悠久的飲茶歷史,并把茶奉為“國飲”。茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)??v觀我國幾千年史卷,歷代都不乏極力倡導(dǎo)飲茶的人士。特別是到近現(xiàn)代時期,偉大的革命先行者孫中山先生便一生倡導(dǎo)飲茶。他在《建國方略》、《三民主義·民生主義》等重要論著中明確論述茶對國民心理建設(shè)的功能,把飲茶提到“民生”的高度來提倡,持續(xù)影響著我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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