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餐飲開店怎樣快速盈利?巨有味土豆粉加盟對(duì)此最有經(jīng)驗(yàn)

2018-03-28 11:18 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:340

巨有味土豆粉

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：鄭州妙味餐飲管理咨詢有限公司

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對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說，餐飲市場(chǎng)這個(gè)本薄利高，市場(chǎng)需求大的行業(yè)無疑就是很有優(yōu)勢(shì)的投資選擇。這幾年，開餐飲加盟店的人越來越多，其中，巨有味土豆粉的加盟商就有很多人都取得了高盈利，他們總是能用最低的成本賣出最多金錢，那么，餐飲開店怎樣快速盈利?巨有味土豆粉加盟對(duì)此最有經(jīng)驗(yàn)!

1定價(jià)對(duì)比

首先，一家巨有味土豆粉加盟店的外在與服務(wù)規(guī)格，肯定是不能與那些大的餐飲店相比的。所以，價(jià)格會(huì)成為多數(shù)客人選擇我們的首要因素。這時(shí)候，我們應(yīng)該怎樣抓住食客的低價(jià)心理呢?營造高性價(jià)比。具體操作就是在定價(jià)時(shí)，可以比周邊的土豆粉加盟店的價(jià)格略低，但降價(jià)幅度也不用太大，主要是能夠?yàn)轭櫩蜖I造高性價(jià)比的感覺即可。

餐飲開店怎樣快速盈利？巨有味土豆粉加盟對(duì)此最有經(jīng)驗(yàn)_1

這樣做雖然表面看起來，客單的毛利低了，但是吸引的客人卻多了，這就可以帶動(dòng)其它菜式的消費(fèi)，總的營業(yè)額只增不減。這也就是我們常說的“薄利多銷”策略。同時(shí)，還需盡可能地在餐廳其它方面節(jié)省開資，降低成本，保證菜單低價(jià)有周轉(zhuǎn)的余地。

2原料供應(yīng)

要想降低成本，原料采購也是一招。首先，講究購買時(shí)機(jī)。所以，餐飲人可以在黃昏時(shí)到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，挑選一些降價(jià)促銷的商品。只要不涉及變質(zhì)等問題都可以購買，這種原料適合那些對(duì)食材要求不高的快餐類小吃，供貨成本降低，盈利也就上來了。

其次，也可以多跟本地的一些原料商打交道，可以跟本區(qū)域的一些小餐飲聯(lián)合起來，一起向某個(gè)供應(yīng)商采購，這樣訂單量大了，就可以向原料商尋求一些價(jià)格優(yōu)惠。餐廳的采購還要根據(jù)季節(jié)來變通，蔬菜應(yīng)季時(shí)比較便宜和新鮮，但是過季的話就考慮多用一些當(dāng)季的替代品，這也是低成本的小竅門。

3精打細(xì)算

小店的法寶就是薄利多銷，所以控制成本，但巨有味土豆粉店內(nèi)的特色土豆粉一定要細(xì)作，這樣才能在節(jié)約成本的基礎(chǔ)上保證收入。精打細(xì)算就是要做好統(tǒng)計(jì)記錄，清楚店內(nèi)哪些套餐受歡迎、哪些無人問津、哪些經(jīng)常被剩下等。通過這一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，可以適當(dāng)舍棄一些套餐，還可以改進(jìn)一些套餐。

餐飲開店怎樣快速盈利？巨有味土豆粉加盟對(duì)此最有經(jīng)驗(yàn)_2

類似的小結(jié)，是一周或者一段時(shí)間做一次，這樣整個(gè)消費(fèi)情況看起來也會(huì)一目了然。而且，有了詳細(xì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和支持，那餐廳在食材儲(chǔ)備，套餐改進(jìn)方面都可以輕松搞定。

其實(shí)，想要自己的小店賺到錢，還有很多訣竅，巨有味土豆粉在行業(yè)內(nèi)摸爬滾打多年，在這些方面是很有心得的，憑借自己的經(jīng)驗(yàn)以及實(shí)力已經(jīng)幫助很多加盟巨有味土豆粉品牌的創(chuàng)業(yè)者取得了成功，獲得了財(cái)富，巨有味土豆粉現(xiàn)在越做越好，讓自身的加盟項(xiàng)目有了更大的勝算。

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