南京專業(yè)培訓(xùn)鴨血粉絲的地方？我想學(xué)
據(jù)說，鴨血粉絲湯最早是鎮(zhèn)江落第秀才梅茗所創(chuàng)，其所創(chuàng)的鴨血粉絲湯曾經(jīng)被晚清《申報》第一任主編蔣芷湘題詩稱贊“鎮(zhèn)江梅翁善飲食，紫砂萬兩煮銀絲。玉帶千條繞翠落，湯白中秋月見媸。布衣書生饕餮客，浮生為食不為詩。欲贊茗翁神仙手，春江水暖鴨鮮知?！贝擞涊d可以說是關(guān)于鴨血粉絲湯最早的有文可查的記載了。
湘味軒餐飲培訓(xùn)項目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜
聯(lián)系人：湘味軒－伊華
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湖南地址：星沙一橋尚都花園城7棟2樓
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南京鴨血粉絲湯鎮(zhèn)江鴨血粉絲湯的粉絲潤滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，6-10元一碗可謂價廉物美，廣受人民群眾的喜愛。鴨血粉絲湯制作也十分簡單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調(diào)味料等即可。
南京是著名的鴨都，自然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內(nèi)臟，鴨血都能做出一番文章來。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。
培訓(xùn)內(nèi)容 ★鴨血粉絲★鴨胗鴨血粉絲★鴨肝鴨血粉絲★鴨腸鴨血粉絲★鴨心鴨血粉絲★素粉絲★虎皮雞蛋★豆腐泡★鹵蓮藕★鹵海帶★鹵香干★開胃菜技術(shù)等。
培訓(xùn)時間 包教包會，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般4天左右可完全掌握。
培訓(xùn)課程 1.鴨血粉絲煲的高湯熬制方式及工藝；
2.鴨血粉絲煲培訓(xùn)秘制中藥配方及實際動手操作；
3.鴨血粉絲煲培訓(xùn)制作全流程及制作技巧；
4.鴨血粉絲煲各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；
5.鴨血粉絲煲店面選址及經(jīng)營管理技巧。
6.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
7.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險回避。
手機(jī)183-9090-4851 伊華 微信：183-9090-4851
中國湘味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾：
1.老師手把手教讓學(xué)員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教包會，。
2.所有培訓(xùn)項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓(xùn)。
3.培訓(xùn)期間所有的材料自備，不收取學(xué)員材料費(fèi)。
4.學(xué)校一律一次收費(fèi)，中途不另收其他任何費(fèi)用。
5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來學(xué)校學(xué)習(xí)免費(fèi)培訓(xùn)，終身免費(fèi)技術(shù)升級、技術(shù)服務(wù)，開業(yè)老師去指導(dǎo)。
6.學(xué)員來學(xué)習(xí)要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學(xué)員回來開店成功，確保學(xué)員開店成功。
7.凡來參加學(xué)習(xí)者，收費(fèi)優(yōu)惠，莫失良機(jī)。
8.來學(xué)的時候需要帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品。
9.兩個人來學(xué)習(xí)，只收一人費(fèi)用。
每天培訓(xùn)時間早上9：00-12：00，下午2:00-5:00。
兩個人來學(xué)習(xí)只收一個人的學(xué)費(fèi)
實操內(nèi)容 1.整鴨及鴨雜處理技術(shù)。
2.鴨湯熬制及鴨雜燉制技術(shù)。
3.專用麻辣油配料和煉制技術(shù)。
4.鴨湯復(fù)合油煉制技術(shù)。
5.鴨血粉絲煲的制作技術(shù)。
6.鴨血.鴨雜.配料保鮮技術(shù)。
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