傳統(tǒng)烤鴨技術(shù)v傳統(tǒng)磚砌爐果木烤鴨加盟 北京烤鴨選用北京填鴨,配以各種純天然中草藥、香料,經(jīng)鹵、醬、糟、淋、燜、腌等十幾道嚴(yán)格的制作程序,利用藥香的有效成分和鴨肉的脂肪反應(yīng),有效溶解脂肪,使肉味醇香、無(wú)刺激、外酥內(nèi)嫩,以獨(dú)特的風(fēng)格引領(lǐng)烤鴨潮流。
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