越來越多的人加入到餐飲創(chuàng)業(yè)大軍當(dāng)中，但是每年有百分之九十的人以失敗告終，是什么讓看似簡單的餐飲創(chuàng)業(yè)，做起來卻這么難呢?
1、沒經(jīng)驗有資金還特別自信
很多創(chuàng)業(yè)者想著開個餐館不就是租個店面，找個廚師，在人多的地方發(fā)發(fā)傳單就行，但是現(xiàn)實卻是：租店面發(fā)現(xiàn)房租這么貴，雇廚師發(fā)現(xiàn)工資這么高，發(fā)傳單發(fā)現(xiàn)傳單都被塞進垃圾桶了。說好聽就是初生牛犢不怕虎，難聽一些就是盲目。有多少外行開餐廳是懂得做菜的?還是做過服務(wù)行業(yè)的?沒有，大多數(shù)都是靠一腔熱情。
2、總幻想著開業(yè)生意就火爆
很多餐飲創(chuàng)業(yè)者都是比較浮躁的，他們選擇餐飲行業(yè)的原因是：門檻低，投入少，回錢快!他們大多數(shù)都比較浮躁，夢想一步登天，這個月投入，下個月就能有回報。急功近利的結(jié)果就是，害怕失敗，守不住。大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者想法很多，但是一旦在執(zhí)行的過程中遇到了難題就退縮，甚至想著另辟蹊徑，走捷徑。
3、看見別人餐飲創(chuàng)業(yè)成功你就眼熱
看著網(wǎng)上那些宣傳什么90后餐飲創(chuàng)業(yè)成功、大學(xué)生加盟餐飲成功，自己也蠢蠢欲動、技癢難耐，不假思索地遵從“一個機會也不能落下”的原則，去加入到餐飲創(chuàng)業(yè)大軍去了。但是一味地跟風(fēng)冒進，不了解市場，不了解顧客，結(jié)果自然是死得很慘。
4、把創(chuàng)業(yè)當(dāng)做實驗，反復(fù)進行
許多人為失敗找到了借口，如經(jīng)濟環(huán)境沒有好轉(zhuǎn)，市場還沒有成熟，商圈還沒有做旺等等外在的因素。反而沒有好好的總結(jié)并且評估商業(yè)模式、空間設(shè)置、管理制度、營銷策略、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場定位等等這些內(nèi)在的因素，結(jié)果是到了店鋪關(guān)閉的那天，還沒有獲得應(yīng)該有的教訓(xùn)和經(jīng)驗，這些寶貴的教訓(xùn)和經(jīng)驗并沒有形成知識財富讓他可以投資在下一次開店之時。
夢想還是要有的，但不能寄托在“萬一”上，成功的經(jīng)驗要借鑒，對創(chuàng)業(yè)失敗的總結(jié)更彌足珍貴。想創(chuàng)業(yè)就不要給自己留太多退路，因為退路越多，失敗的幾率就越大。
5、對餐飲沒興趣 我就是想賺錢
首先，創(chuàng)業(yè)前一定要確定，這個事業(yè)自己是否感興趣，如果不感興趣，需要慎重考慮一下，因為興趣是我們創(chuàng)業(yè)者克服困難的動力，也是成功的要素。餐飲業(yè)是一個起早貪黑的事業(yè)，如果自己還沒做好這個吃苦耐勞的準(zhǔn)備，也先考慮一下。自古餐飲業(yè)被俗做“勤行”，因此懶人是做不了的。
6、堅信情懷的力量
所有的情懷，落地到一個餐廳的時候，第一個問題要問自己：我的產(chǎn)品到底是不是我要的那個味道?不是，為什么?哪個環(huán)節(jié)出了問題?顧客沖著什么來的?他們還來么?顧客不會為你的情懷買單，他們來吃，還是看你做的好不好吃。
珍惜自己的創(chuàng)業(yè)機會，調(diào)整自己的行為心態(tài)，準(zhǔn)備充分再加上努力，相信你一定會成功!
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是用一碗好粉，讓更多人樂享美味;
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是用一份良心，維護大眾綠色食品;
是用一份大愛，與天下創(chuàng)業(yè)者同享財富人生!
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