在曾經(jīng)的奶茶店里,果糖機(jī)是那么的冷酷高大上,但如今奶茶店為了更專業(yè)的調(diào)制飲品,配上一臺(tái)果糖機(jī)也是很平常的事了。下面蜜逗奶茶小編在這里簡(jiǎn)單講講用法,普及一下知識(shí)。
1、果糖機(jī)型號(hào)
果糖機(jī)一般分為16格(按鈕)及24格,常見(jiàn)的就是16格。另有果糖上出口、下出口之分,這主要是適配奶茶店水吧操作臺(tái)的使用,常用的是上出口。
2、果糖機(jī)設(shè)置
可以將每格設(shè)置成常用的數(shù)字,比如設(shè)置1oz(25cc),步驟是按set按鈕>>按某個(gè)編號(hào)按鈕,如1-1等>>上下調(diào)節(jié)單位至40>>按存儲(chǔ),OK了!最后按一下1-1鏈測(cè)試一下,是否為1oz的容量,若多或少,再重復(fù)上面步驟細(xì)微調(diào)節(jié)。
同理,0.5oz,2oz等數(shù)值都可以調(diào)節(jié)。此外,有的奶茶加盟店是糖正常、半糖、少糖、無(wú)糖等,這是同樣的道理,只需但實(shí)際的量設(shè)置最后復(fù)核一下就可以了。
3、果糖機(jī)保養(yǎng)
每晚奶茶店清理衛(wèi)生,包括擦拭果糖機(jī)。電輔加熱開(kāi)關(guān)默認(rèn)只有在室溫低于25度以下,才會(huì)發(fā)揮作用。比如冬季,又或者糖較濃稠就可以打開(kāi)電輔助加熱
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