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其實(shí)，用來“炒”酸奶的是一臺(tái)炒酸奶機(jī)，而“炒勺”則是一把梯形鏟刀。當(dāng)然，要炒好酸奶需要一臺(tái)的炒酸奶機(jī)，河南康迪炒酸奶機(jī)，泰國炒酸奶卷機(jī)就選擇河南康迪機(jī)械。

在“炒”酸奶的時(shí)候，將酸奶和各種口味的水果平鋪在“鍋”也就是炒酸奶機(jī)中，液體酸奶迅速凝固在鍋中，再用鏟刀一點(diǎn)點(diǎn)將酸奶鏟成小塊的酸奶片，很快一杯美味的炒酸奶就成型了。

食用中還要需要注意以下幾點(diǎn)問題：
1、在制作炒酸奶時(shí)選用的是比較濃稠的酸奶，可是如果是自己做的酸奶越濃稠越好，含有的蛋白質(zhì)的含量比較高，而市面上的濃稠酸奶就不能保證了，有些濃稠是因?yàn)樘砑恿嗽龀韯?br /> 2、在外面購買時(shí)選擇以堅(jiān)果和新鮮水果味輔料的，不要選擇以罐頭水果或果醬的為輔料的，雖說酸奶在冷凍過程中，營養(yǎng)素不會(huì)流失，但是其中的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變質(zhì)，在融化變熱的過程中會(huì)沉淀，脂肪也會(huì)浮出，會(huì)和含糖量高果醬中和，加速其的酸敗，產(chǎn)生異味。
3、河南康迪炒酸奶卷畢竟是冷飲，建議兒童和老人、牙齒不好、腸胃不好的人減少食用，很容易會(huì)刺激腸胃。
4、一定要在未融化前放入冰箱，不要隔夜食用，以免影響口感。
夏日里解暑，必不可少的和冰淇淋扛上?？墒?，冰淇淋熱量高，看看肚子上的肉肉你還敢吃嗎？那就換一個(gè)，換成炒酸奶吧。

酸奶一直是人們生活中必要的生活營養(yǎng)品，其酸甜可口，又富含蛋白質(zhì)與鈣，是營養(yǎng)又健康的美味。將酸奶制成冰淇凌并非新鮮，可是將酸奶卷“炒”成冰塊，你又是否嘗過呢？

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炎炎夏日，吃冰是較好的解暑良藥。不過縱觀現(xiàn)在的冰淇淋，大都雷同。就在小編一籌莫展的時(shí)候，在街頭發(fā)現(xiàn)了新式解暑神器———炒酸奶。炒酸奶卷。炒冰淇淋卷，美味不可抵擋。

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關(guān)于選擇購買：

在選擇炒酸奶機(jī)的時(shí)候在質(zhì)量好的前提下，一定要選擇制冷速度快的炒酸奶機(jī)。炎炎夏日顧客很少愿意長時(shí)間等待，如果購買的炒酸奶機(jī)制冷速度比較慢的話，顧客很可能會(huì)因?yàn)榈却粫?huì)再次光顧。

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炒酸奶顧名思義就是用酸奶炒著吃，其實(shí)就是選擇比較濃稠的酸奶，根據(jù)喜好的口味可以拌上堅(jiān)果或者是新鮮的水果，快速速凍凝固成塊，在用鏟子將其與炒酸奶機(jī)分離，并鏟成片狀或塊狀，盛入碗中供大家食用。制作的過程有點(diǎn)像炒菜，所以就叫炒酸奶了。在炎熱的夏天，來上一碗這樣的酸奶冰淇淋，不僅可以消熱祛暑，而且它富含活性菌、低脂、低糖，可以改善消化功能、

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如菜市場、超市、學(xué)校、醫(yī)院等，尤其是年輕女性聚集的地方；
炒酸奶加盟店選址訣竅四：要有“傍大款”意識(shí)
即把店鋪開在著名連鎖店或品牌店附近，甚至可以開在它的旁邊。例如，選擇在“麥當(dāng)勞”、“肯德基”的周圍。選擇合適的面積和內(nèi)部設(shè)施，5-20平方米就可以了，面寬在3米以上。內(nèi)部配有上下水、煤氣等，通風(fēng)設(shè)施也要好。
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