消費(fèi)者到底想要什么樣的飲品?一杯飲品究竟是味道、價(jià)格還是概念重要?
價(jià)格和概念決定了我是否想去了解飲品的味道;味道決定了我是否會否定飲料的價(jià)格和概念。
研發(fā)產(chǎn)品時(shí),為何有人在時(shí)你很難想出一款好飲品,而我們不在時(shí),你卻很快有了絕妙的配方?
當(dāng)你們在看時(shí),我常常會考慮這樣做你們是否會接受,比如奶茶里加了我早上沒喝完的米酒。
一杯完美的飲料是怎樣的?
是不是有可以繼續(xù)提升的空間,是否加入其他材料后也可以很好喝。
為什么許多品牌在他們的發(fā)源地,人們并不覺得如何好,而在其他地方卻能發(fā)展得很好?
樹挪死,人挪活。
為什么要不斷推出新品?
因?yàn)槲覀兊母偁帉κ謺?,我們不能將消費(fèi)者輕易的讓給他們。
為什么研發(fā)出一杯新品時(shí),當(dāng)別人覺得好喝時(shí),習(xí)慣問:“你這是用什么做的?”;而不好喝時(shí)卻會問:“你怎么做的,這么...?”。
這足以證明一款好的原料對飲品的好壞有多大的影響,巧婦難為無米之炊就是這個(gè)道理。
為什么對新品感興趣的老消費(fèi)者并不多?
新品是推薦給不熟悉我們的消費(fèi)者的,老消費(fèi)者早就找到了自己想要的那杯飲料了。
一個(gè)原料生產(chǎn)商對經(jīng)銷商說:“你們總是把價(jià)格壓這么低,為什么?我漲一點(diǎn)價(jià),你漲一點(diǎn)價(jià),大家都有得賺!”
經(jīng)銷商說:你是想要很多人賣你們的產(chǎn)品,還是幾個(gè)店賣你們的產(chǎn)品?開店的人賺不到錢,我們又去賺誰的錢!
為何2009年前那些有一千多家店的品牌門店逐漸消失了或者正在消失?
因?yàn)樗麄兛傁胫鴦e人能幫他們把事情做好,而別人又對他們失去了信心!
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