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其實冰淇淋的成品很低,一個也就是成本2毛-3毛左右,售價現(xiàn)在即使是在街頭上也都是最低1元一個。在商場里面一般都是3元-5元一個。
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那么這種液氮冰淇淋又是何物呢?老板娘王女士現(xiàn)場給演示了一番:將少量液氮從液氮容器中倒入低溫盛裝器皿,再將牛奶、奶油和冰淇淋粉的混合物擠入MOSA奶油槍中,通過奶油槍按壓進中放在液氮盆里,混合物就會逐漸凝固成形,經(jīng)過一兩分鐘的“煮制”,液氮冰淇淋就做好了。
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