湘味鹵菜廣東有教嗎，正宗燒臘技術(shù)培訓(xùn)班。
“想學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)，廣東是燒臘鹵菜的發(fā)源地，但是在我們當(dāng)?shù)?，廣東的口味不太喜歡吃，我是北方的，喜歡吃辣，你們師傅有教湘味鹵菜技術(shù)嗎？我想學(xué)習(xí)湘味鹵菜技術(shù)回去開店創(chuàng)業(yè)，做個小本生意”。在眾多的咨詢學(xué)員中，有那么一些擔(dān)心自己學(xué)到的技術(shù)，無法滿足家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)卮蟛糠秩说目谖兜膶W(xué)員，其實只要明白了燒臘鹵味的技術(shù)本質(zhì)精髓，根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹饕谖蹲鱿抡{(diào)整，改良，對資深燒臘鹵味師傅來說還是比較容易的。
湘味鹵菜廣東有教嗎，正宗燒臘技術(shù)培訓(xùn)班。家庭自己做來吃的鹵味，只要放姜，蔥頭，八角，花椒，桂皮，小茴香等調(diào)料，根據(jù)自己的口味放調(diào)料調(diào)制成鹵水，然后用紅糖上色鹵制就可以了。但是做生意就要嚴(yán)格很多，做不好就浪費了很多成本，也很難賺到錢。畢竟自己喜歡吃，并不代表大眾就能接受，每個鹵料都要精確按照比例放好，調(diào)制好，熬制時間和火候都要嚴(yán)格把握，才能做出特色，這樣的工藝才能做好美味鹵味。
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