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鴨霸王學(xué)習(xí)系列：  

鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨腸 鴨肫  

鴨肝 鴨架 鴨舌 鴨掌 鴨心  

海帶 豆干 蓮藕 筍子 腐竹，毛豆  

素菜 等等  

鴨系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。  

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培訓(xùn)內(nèi)容：  

1.所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。  

2.講解所用香辛料的作用及使用方法。  

3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。  

4.專用湯料的調(diào)配。  

5.鴨雜的鹵制過(guò)程。  

6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息；  

7.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。  

脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感；后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)“唇齒留香”而余味悠長(zhǎng)。  

培訓(xùn)課程安排 

創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠以客服介紹優(yōu)惠活動(dòng)為主，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系張翔（微信）   

理論學(xué)習(xí)：  

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。  

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。  

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.  

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示范講解：  

湖南哪里有學(xué)鴨霸王培訓(xùn)  

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。  

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學(xué)習(xí)過(guò)程：  

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。  

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。  

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。  

第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。  

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。  

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