南方叫“火鍋”,北方叫"涮鍋?zhàn)?/span>",從出土文物——西周云雀青銅鍋看, 國(guó)人吃火鍋的習(xí)俗可謂久遠(yuǎn)矣。但人稱"重慶火鍋"的麻辣重點(diǎn)老火鍋卻是中國(guó)火鍋文化中屬重慶土產(chǎn)的獨(dú)特一支。
重慶火鍋就是用火燒鍋,以水(湯)導(dǎo)熱,煮(涮)食物。這種烹調(diào)方法早在商周時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn),可以說(shuō)它是火鍋的雛形。 重慶火鍋,既是一種美味佳肴,又是一種烹飪方式,也是飲食文化的一個(gè)內(nèi)容。
在這里值得一提的是麻辣重點(diǎn)老火鍋,作為一個(gè)老品牌火鍋,可以說(shuō)是起源最早的一個(gè)品牌火鍋了,經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀和技術(shù)的革新,他的味道鮮美、菜品豐富,店面裝修更具有復(fù)古風(fēng)格,顧客對(duì)于麻辣重點(diǎn)老火鍋的評(píng)價(jià)更是好評(píng)不斷,作為一個(gè)火鍋品牌來(lái)說(shuō),拼的是資歷,比的是味道,較的是環(huán)境,看的是服務(wù)!
而麻辣重點(diǎn)老火鍋在這幾個(gè)方面完全沒(méi)有問(wèn)題!麻辣重點(diǎn)老火鍋里面的招牌菜鴨腸、毛肚、香辣蝦、印度飛餅之類的,可以說(shuō)是一絕了,裝修環(huán)境更具有其他火鍋沒(méi)有的效果,讓人一走進(jìn)店鋪就感覺(jué)食欲大開(kāi),每一桌也都有一個(gè)服務(wù)員管理。
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