粵菜廣東菜哪里培訓(xùn)學(xué)習(xí),學(xué)全套粵菜技術(shù)要多長時(shí)間?粵菜即廣東菜,是中國漢族八大菜系之一,發(fā)源于嶺南,由廣州菜、潮州菜、東江客家菜三種菜系發(fā)展
廣州廚煌餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 廚煌業(yè)務(wù)經(jīng)理:李經(jīng)理
優(yōu)惠活動(dòng):學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目,交一份學(xué)費(fèi)可以兩人一起來學(xué)習(xí)(學(xué)習(xí)期間提供吃?。?/strong>
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廚煌地址: 廣東>廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)3棟四樓
乘車路線 :地鐵 2號(hào)線到黃邊站D出口即到 廣州火車站坐2號(hào)線地鐵到黃邊站D出口即可
上班時(shí)間:早上九點(diǎn)到下午六點(diǎn)(周末不休息)一次性收費(fèi),100%傳授配方,100%真材實(shí)料,100%毫無保留,名師手把手教, 學(xué)員全程親自動(dòng)手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀,滿意后再簽訂合同教學(xué)。一人報(bào)名可以兩人學(xué)習(xí),當(dāng)天報(bào)名單個(gè)項(xiàng)目還有優(yōu)惠,學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目,學(xué)三個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目,學(xué)習(xí)期間提供吃住,學(xué)習(xí)期間包括學(xué)習(xí)的材料,中途沒有其他費(fèi)用。
而成,是起步較晚的 菜系,但它影響深遠(yuǎn),港、澳以及世界各國的中菜館,多數(shù)是以粵菜為主。在世
界各地粵菜與法國大餐齊名,國外的中餐基本上都是粵菜。因 此有不少人,認(rèn)為粵菜是海外中國的代
表菜系。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:從基礎(chǔ)學(xué)起,注重刀工和爐臺(tái)基本功訓(xùn)練,傳授地方風(fēng)味及常用烹飪?cè)霞凹庸ぶR(shí),掌握
各式熱菜、冷菜、創(chuàng)新菜、成本核算、營養(yǎng)衛(wèi)生等課程。系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工、勺工、腌制、上漿、掛糊、炒
、燒、蒸、煮、燉、冷拼制作、新潮調(diào)味法、干料漲發(fā)等多種烹飪制作技術(shù)及小飯店的經(jīng)營管理。
菜式:
1.蔬菜小炒:蒜蓉炒菜心、蒜蓉生菜、干煸四季豆、雞雜大白菜、虎皮青椒‘酸辣土豆、手撕包菜等。
2.禽蛋小炒:蔥花煎蛋’韭王炒蛋、蘿卜干煎蛋、青椒炒蛋等。
3.豆制品小炒:日本豆腐煲、家常燒豆腐、木耳炒腐竹等。
4.畜肉小炒:尖椒回鍋肉、椒鹽蝦、粉絲蝦米煲、水煮肉片、蒜苗炒臘肉、蒜香排骨、豬肝炒西芹、勝
瓜炒雞雜、絲瓜炒鮮魷、火爆腰果、水煮牛肉、、小炒黃牛肉、辣子雞丁、白切鵝腸、三絲炒粉、豬雜
煲、茄子煲、涼拌青瓜等。
5.水產(chǎn)小炒:紅燒魚、鐵板田雞、清蒸魚、炒田螺、炒花甲、炒釘螺等。
學(xué)費(fèi)3800元包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、食宿。
從零教起,理論實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)員親手操作(包教會(huì))。
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