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奶茶店有哪些容易忽略的衛(wèi)生死角是需要重視的！

2017-12-06 14:40 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:322

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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奶茶店有哪些容易忽略的衛(wèi)生死角！都說病從口入，所以我們對(duì)于要入口的食物都特別的注意，對(duì)于餐飲人來說，店里面的環(huán)境衛(wèi)生，在產(chǎn)品制作過程中的衛(wèi)生狀況，都會(huì)直接影響到顧客對(duì)奶茶店的整體印象，更加影響到奶茶產(chǎn)品的衛(wèi)生安全狀況。俗話說“好事不出門，壞事傳千里”，對(duì)于奶茶店這種餐飲店來說，最怕的就是因?yàn)楫a(chǎn)品品質(zhì)為題引起的矛盾，如果在奶茶產(chǎn)品制作過程中，因?yàn)樾l(wèi)生問題而被顧客投訴，那對(duì)奶茶店鋪的傷害是非常大且無法挽回的，為了避免出現(xiàn)這種損失，奶茶店在日常經(jīng)營(yíng)過程中就需要非常注意店里面的衛(wèi)生狀況！

奶茶店里的衛(wèi)生狀況應(yīng)該怎么保障？首先一定要注意到一些容易被忽視的衛(wèi)生死角！

奶茶店衛(wèi)生死角1：濾布

濾布因?yàn)槭怯糜谶^濾茶湯的，而茶湯的溫度普遍較高，因此上面?zhèn)蓽y(cè)到的細(xì)菌數(shù)并不多，但如果長(zhǎng)時(shí)間不更換的話，濾布的外觀感會(huì)變差，而奶茶都是現(xiàn)場(chǎng)制作的，被消費(fèi)者看到會(huì)帶來不好的體驗(yàn)，所以濾布最好也要定期更換！

奶茶店衛(wèi)生死角2：冰鏟握柄

冰鏟是夏天制作奶茶經(jīng)常用到的工具，但平時(shí)你家的冰鏟用完之后是不是隨手放在冰桶或者制冰機(jī)里面呢？其實(shí)為了避免冰鏟的握柄與冰塊接觸，茶桔鋪建議最好是在制冰機(jī)的外側(cè)設(shè)置一個(gè)專用的冰鏟盒。

奶茶店衛(wèi)生死角3：冰桶

為了保證冰塊的干凈，茶桔鋪的專業(yè)老師表示，最好是用不銹鋼材質(zhì)，有蓋子的冰桶，而且桶內(nèi)千萬不要有積水的現(xiàn)象，每天收工的時(shí)候也最好是將冰桶清洗干凈，并倒扣晾干。

奶茶店衛(wèi)生死角4：攪拌匙

攪拌匙看著小小的，確實(shí)制作奶茶產(chǎn)品時(shí)經(jīng)常用到的一個(gè)小工具，因?yàn)閿嚢璩捉?jīng)常被侵濕，所以最好不要選擇容易發(fā)霉生菌的木質(zhì)攪拌匙，選擇不銹鋼材質(zhì)的攪拌匙，且用完之后放置的干燥通風(fēng)的地方，不要泡在裝水的容器里是最衛(wèi)生的。

奶茶店衛(wèi)生死角5：抹布

一般去奶茶店消費(fèi)，我們總會(huì)看到店員每做好一杯產(chǎn)品，就會(huì)用抹布擦干杯子上的水，并且將臺(tái)面擦一次，抹布可以說是維護(hù)奶茶店里衛(wèi)生狀況的勞模，因?yàn)榻?jīng)常使用，所以一定要經(jīng)常用消毒劑搓洗，并經(jīng)常更換。

奶茶店衛(wèi)生死角6：保溫桶的嘴口

保溫桶因?yàn)榻?jīng)常裝茶湯，容易形成茶垢茶漬的堆積，非常容易繁殖微生物，所以為了確保奶茶店飲品的衛(wèi)生狀況，一定要定期的刷洗保溫茶桶的嘴口。

越是高品質(zhì)的奶茶店鋪，越會(huì)在意細(xì)節(jié)，要知道，有些地方如果你沒有注意到，而你的顧客注意到了，那就會(huì)給顧客留下非常不好的印象，對(duì)店鋪的形象和生意都會(huì)產(chǎn)生不好的影響！

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