火鍋培訓(xùn)在哪里學(xué)
培訓(xùn)內(nèi)容
金牌香辣烤魚，極品椒香烤魚，江湖泡椒烤魚，烤魚專用秘制老油，烤魚專用秘制紅油；
操作流程
煉麻辣油,撒粉——香辣醬,剁椒制作——高湯,魚處理用烤制前配置（香辣味） ——香辣醬,剁椒制作——魚處理及烤制前配置（剁椒味）——魚處理及烤制前配置（香辣味）
● 報名前學(xué)員均可“先考察·后報名”，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議（學(xué)技術(shù)有保障）。
● 湘源地餐飲教育集團“培訓(xùn)”流程（技術(shù)+配方）配套一并教給您（配方不另收費用）。
● 學(xué)員免費<先考察+全實際操作+全程開店指導(dǎo)>真正完全做到一步到位包開店!
介紹
工藝獨特，三國烤魚一改傳統(tǒng)烤制方法的簡單.粗糙，獨創(chuàng)“烤＋燉”的新型復(fù)合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚用獨家秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一段時間，然后放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中，既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種獨特的焦香味蘊涵其中，口感醇厚，回味無窮
學(xué)真正技術(shù)來長沙湘源地餐飲培訓(xùn)學(xué)校，特色餐飲.特色小吃重點看你在色.香.味方面做的如何，決定你的成功或失敗。 民以食為天，食以味為先，一個字“味”大于“天”，我校培訓(xùn)的靈魂是調(diào)味。結(jié)萬家之長，揚湘源地之威。
專業(yè)正宗技術(shù)培訓(xùn)，傳授配方、萬州烤魚配方、特色烤魚配方、學(xué)到培訓(xùn)班學(xué)習火鍋魚培訓(xùn)技術(shù)。
湘源地美食培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾
1、包就業(yè)（畢業(yè)后我們推薦您去全國各個地方實習）
2、包學(xué)會（我們承諾學(xué)會為止，沒有期限）
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我要報名創(chuàng)業(yè)
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聯(lián)系人：蘇文 技術(shù)和配方全教，毫無保留。
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優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目
住宿問題：提供吃??；
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做法編輯
一般烹調(diào)烤魚時都可將魚去腸雜剁去頭尾洗凈切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗凈切片；蔥頭洗凈切絲；熟土豆切片；將雞蛋煮熟后片，備用。
把煎鍋燒熱后倒入食油，待油溫5成熱時，放入沾過面粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調(diào)味汁的烤盤內(nèi)；備用 把鍋燒熱后倒入食油，待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色后，倒入烤盤內(nèi)的魚片上，并加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，然后澆上奶油調(diào)味汁，撒上干酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。下面是一些有特色的烤魚烹調(diào)方式：
