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大連500L蒸汽夾層鍋食品電加熱夾層鍋

2017-12-01 13:33 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:258

巨祥龍

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：合肥巨祥電子科技有限公司

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大連500L蒸汽夾層鍋食品電加熱夾層鍋專注生產(chǎn)夾層鍋（不銹鋼夾層鍋，蒸汽夾層鍋，電加熱夾層鍋）的出名工廠。夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾層鍋，600升夾層鍋。按加熱方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。按材質(zhì)可分為全不銹鋼夾層鍋和普通夾層鍋（夾層材質(zhì)為A3鋼）。本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動(dòng)力采用無(wú)機(jī)調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機(jī)的完美結(jié)合，傳動(dòng)部分公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)攪拌無(wú)死角，使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

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立式帶攪拌夾層鍋結(jié)構(gòu)組成：
1、鍋體：夾層鍋的主要部分，主要作用為盛裝物料與通壓力蒸氣。
2、管口的接管：用于連接鍋體與外部結(jié)構(gòu)。
3、支腳：用于支撐鍋體。
4、疏水閥：用于排冷凝蒸汽水。
5、安全閥：排蒸氣及控制氣體的壓力。
6、攪拌裝置：攪拌物料，使物料均勻受熱。
7、支撐板及底座：支撐減速機(jī)及電動(dòng)機(jī)。
8、傳動(dòng)裝置：設(shè)備的動(dòng)力機(jī)構(gòu)，帶動(dòng)攪拌器運(yùn)行。

蒸汽夾層鍋操作規(guī)程
蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡(jiǎn)單來(lái)講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過(guò)程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意最初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

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