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連云港市直銷大型燃氣田園米釀糕機

2017-11-29 14:31 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:214

康迪品牌

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：河南昱碩食品機械有限公司

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釀米糕是一道美味小吃。其中，糯米糕原產(chǎn)始于明初，歷史悠久，為最正宗與馳名。糯米糕由米粉混合白糖蒸制而成，也可以加些餡料。糯米糕外形美觀，吃起來口味香甜，松軟適口。糕干容易消化，有健脾養(yǎng)胃，祛濕，補心，安神，的。糕干一般是長方形，因家中沒有專用的模具，用了蛋撻托來代替。雖然糕干由長變圓，口感、味道都是不錯的。

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康迪機械酒釀米發(fā)糕，發(fā)糕制作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘，堪稱江南一絕。吃過的人都知道，發(fā)酵的過程中就不斷地有香味溢出，上了蒸鍋后，說滿屋飄香絲毫不夸張，酒香、米香、甜香交織，絲絲縷縷令人聞之微醺，饞蟲頓起。咬上一口軟糯彈牙，冷吃熱吃，各有千秋。相信我，跟自家做的米發(fā)糕相比，市售的都弱爆了。偷懶的同學可以用粘米粉，不過想要品嘗到純正味道的建議一定要選新鮮上好的大米自己磨米漿，那一份悠遠的米香值得你為此付出的一點點的小麻煩。滿屋飄香的酒釀米發(fā)糕

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田園米釀糕的來歷：
相傳明代民間有一種發(fā)糕，因風味獨特，制作精美，又音諧“福高”，象征吉利，遂成節(jié)日佳品。逢年過節(jié)家家戶戶蒸制發(fā)糕，用作點心，或饋贈親友，成特有風情。花色品種多樣，舊時多紅糖糕、青糕，現(xiàn)時蒸制白糖糕、糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕。西鄉(xiāng)詹家、團石一帶喜做敷有冬筍肉絲咸味焙糕。發(fā)糕加工精細，選用上白糯米搭配粳釉米，浸數(shù)十天后，用水漂清米泔味，磨成細粉或米漿瀝干。按比例加豬油、白糖、酒酵調(diào)成糊狀，置墊荷葉蒸籠。先溫熱催酵，待發(fā)至滿籠，旺火蒸熟。趁熱印花紋圖案，或撒敷紅綠絲、等，涂麻油或菜油。色澤晶亮如玉，孔細似針，荷香撲鼻，食之糯而不粘，甜而不膩。舊時多為家庭制作，自食或饋贈。 1959年后龍游食品廠等廠家加工應市。80年代起，配料更精細，色香味美，名聲大振。逢春節(jié)，外地人慕名紛往求購，食品飲食部門加工銷金、衡、杭、滬等地，供不應求。

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正宗酒釀米糕，脆皮米餅，簡單易學，投資小，回本快。本食品純天然綠色食品，健脾開胃，老少皆宜。有意者可以電話聯(lián)系，也可以實地考察?？档蠙C械酒釀米發(fā)糕，發(fā)糕制作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘，堪稱江南一絕。吃過的人都知道，發(fā)酵的過程中就不斷地有香味溢出，上了蒸鍋后，說滿屋飄香絲毫不夸張，酒香、米香、甜香交織，絲絲縷縷令人聞之微醺，饞蟲頓起。咬上一口軟糯彈牙，冷吃熱吃，各有千秋。相信我，跟自家做的米發(fā)糕相比，市售的都弱爆了。偷懶的同學可以用粘米粉，不過想要品嘗到純正味道的建議一定要選新鮮上好的大米自己磨米漿，那一份悠遠的米香值得你為此付出的一點點的小麻煩。滿屋飄香的酒釀米發(fā)糕

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米發(fā)糕——被譽為“米饅頭”，煥發(fā)新生機　　康迪米發(fā)糕是我國傳統(tǒng)的大米發(fā)酵食品，它同北方饅頭一樣，在我國南方地區(qū)有著悠久的加工歷史和深厚的文化蘊涵，被人們親切地譽為“米饅頭”。　　華中農(nóng)業(yè)大學教授熊善柏博士介紹：傳統(tǒng)方法制作米發(fā)糕的工藝較為復雜，需要經(jīng)驗豐富技師制作，導致米發(fā)糕消費受到抑制；但由于米發(fā)糕良好的口感及悠久的歷史使老百姓對它仍抱有特殊的情感。經(jīng)研究分析米發(fā)糕的起發(fā)主要依賴于酵母菌，隨著商品酵母的普及將簡化米發(fā)糕的工藝。所以，當前急需推廣普及商品酵母制作米發(fā)糕的先進方法，以滿足快節(jié)奏現(xiàn)代生活需要?！　“l(fā)酵面食分俞學鋒長指出：我國是大米生產(chǎn)和消費大國，但目前人們對大米的消費仍以米飯、粥、米線為主。米發(fā)糕歷史地位與我國北方饅頭旗鼓相當，應與饅頭、面包一樣，通過工業(yè)化生產(chǎn)滿足現(xiàn)代人們對傳統(tǒng)美食的喜愛。隨著我國酵母技術和食品加工技術的進步，米發(fā)糕將煥發(fā)勃勃生機，成為人們普遍喜愛的四大米制品之一。　　同時還應加強進一步米發(fā)糕技術的研究和消費推廣，使他同饅頭、日本壽司一樣走向全球，成為人民喜愛的主要食品之一。

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