說出來你可能不信，現(xiàn)在的烤地瓜已經(jīng)大變樣。說起烤地瓜相信大多數(shù)人覺得沒有什么大不了，就算變樣又能變出什么樣，憑借烤地瓜還能干出什么事業(yè)么？還別說，還真有人看上了這行買賣，靠著這烤地瓜，做出了一番事業(yè)。
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“這烤地瓜不但味道好，而且吃起來干凈衛(wèi)生，很多顧客都是沖著這烤地瓜香味過來的，”這家位于濟(jì)南寬厚里美食街的泉城烤薯店面，在門口擺著一個(gè)大烤缸，占據(jù)了門口一半的位置?！耙话憧疽桓状蟾潘奈迨镒笥遥瑫r(shí)間需要一個(gè)多小時(shí)能夠烤好，買烤地瓜的顧客等著等著一會(huì)兒就排起了隊(duì)伍”據(jù)泉城烤薯的店長董大姐說道。
這家泉城烤薯店面是濟(jì)南薯立方總部在濟(jì)南寬厚里的一家店面，在濟(jì)南除了寬厚里店像這樣的烤薯店還有十余家，而在全國，泉城烤薯的合作店已經(jīng)開到了2000余家，遍布全國各個(gè)省份。
每到冬天，街頭上流動(dòng)的鐵桶烤紅薯構(gòu)成了人們生活中密切的一部分。紅薯，也稱地瓜、番薯、白薯等等，在人們生活中既可以當(dāng)做生活主要口糧也可以當(dāng)做菜肴佐餐。中國醫(yī)藥古籍里記載“地瓜味甘、性平、無毒、入脾、腎等功效?？梢曰钛⑸蛑箍?、寬腸胃”的功效。并且，在地瓜中含有豐富的礦物質(zhì)，對(duì)于人體飲食消化，心血管疾病預(yù)防有著重要的功效。
