小食早餐培訓(xùn)班（循環(huán)教學(xué)）
廣州廚煌餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 廚煌業(yè)務(wù)經(jīng)理：李 蘭
優(yōu)惠活動：學(xué)兩個項目送一個項目，交一份學(xué)費可以兩人一起來學(xué)習(xí)（學(xué)習(xí)期間提供吃住）
24小時致富熱線：（微信同號）QQ：3433874510
廚煌地址：廣東>廣州市白云區(qū)黃邊北路186號3棟四樓
乘車路線：地鐵2號線到黃邊站D出口即到 廣州火車站坐2號線地鐵到黃邊站D出口即可
上班時間：早上九點到下午六點（周末不休息）一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，名師手把手教，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同教學(xué)。一人報名可以兩人學(xué)習(xí)，當(dāng)天報名單個項目還有優(yōu)惠，學(xué)兩個項目送一個項目，學(xué)三個項目送兩個項目，學(xué)習(xí)期間提供吃住，學(xué)習(xí)期間包括學(xué)習(xí)的材料，中途沒有其他費用。
【課程設(shè)置】
早點類馬蹄糕，蘿卜糕，糯米雞，芝麻棗，炸油條，咸水角，豆腐花，蔥油餅，水晶餅
包子類靚饅頭、靚花卷，小籠包，灌湯包，奶黃包，流沙包，青菜包，酸辣包，蓮蓉包，豆沙包，叉燒包，磨豆?jié){
各點類豉汁蒸鳳爪，美味排骨賣、招牌牛肉賣，金牌鮮蝦餃，蟹黃干燒賣
粉面類炒靚粉，炒靚面，炒河粉
餃子類各式蒸餃，各式煎餃，各式水餃。
想了解更多品種，歡迎來電咨詢！
理論教學(xué)：學(xué)習(xí)廣東點心入門基礎(chǔ)知識，掌握原料、設(shè)備工具的使用，了解點心部的各崗位職能，懂得各式包點類、糕品類、油炸類、酥餅類基本功操作及造型技巧。
實操教學(xué)：原料、爐具設(shè)備及工具的使用訓(xùn)練，
面團(tuán)基本功（和面、揉面、搓面、搟面、壓面、出體、分餡）
開酥訓(xùn)練（大酥、小酥、清酥）刀工訓(xùn)練（丁、絲、粒、片）
造型訓(xùn)練（包點、餃子、捏撻盞、拍酥皮）
進(jìn)修課程
理論教學(xué)：學(xué)習(xí)各式實用點心的產(chǎn)品配方及制作方法。 傳授糕品、燒賣、油器等各類不同加溫方法的廣東點心制作，疏松原理、皮的調(diào)制、餡的配制和造型工藝、點心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加溫方法的運用和產(chǎn)品的成本核算。
【學(xué)院簡介】
廣州廚煌學(xué)校是目前一所國內(nèi)最大，配套設(shè)施最齊全的綜合性的從事現(xiàn)代新型職業(yè)技能特色培訓(xùn)的特級培訓(xùn)學(xué)院。
為了學(xué)員學(xué)成后順利就業(yè)和成功，學(xué)院成立了就業(yè)指導(dǎo)中心，負(fù)責(zé)收集眾多前來學(xué)。院招聘的企業(yè)資料的收集與審核，建立了校內(nèi)定期招聘會與信息公告欄，及時公布有效招聘信息。學(xué)院與南方人才市場、前程無憂及眾多的行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)建立了人力資源共享的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
【學(xué)校榮譽】
【校長寄語】
“非學(xué)無以廣才，非志無以成學(xué)？”我本人就是一個熱愛學(xué)習(xí)的人，而且是善于鉆研學(xué)習(xí)方法的人，學(xué)習(xí)的可愛之處在于能化繁為簡，吃透要領(lǐng)，然后憑籍關(guān)鍵原理不斷地結(jié)合實踐開拓創(chuàng)造，那么這個世界因為學(xué)習(xí)也就變得可愛了。
創(chuàng)辦湘源地培訓(xùn)學(xué)院源于我幼年時的人生情懷，近四十年不斷地學(xué)習(xí)和實踐工作，讓我深刻地體會到，學(xué)校是要講求方法的，不能拼死腦筋，沒有方法的學(xué)校就會被學(xué)習(xí)行為所束博，也就扭曲了學(xué)習(xí)的意義。尋求到學(xué)校方法本身也就解放了自己，之后才能體會到學(xué)習(xí)的樂趣，才有能量去為這個世界創(chuàng)造價值，人生也就有意義
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