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瑞昌正宗原味湯粉培訓(xùn)
2017-11-22 12:42 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:327

美食培訓(xùn)

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:長(zhǎng)沙新食玳美食培訓(xùn)中心

瑞昌正宗原味湯粉培訓(xùn)


長(zhǎng)沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 

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    原味湯粉王起源于廣東普寧,由于價(jià)格便宜、營養(yǎng)豐富,近幾年發(fā)展非???。原味湯粉與別的湯粉不同在于它的湯,原味湯粉主要用本地豬的腿骨、豬大骨等材料熬湯,豬骨放入大湯罉里煎熬5個(gè)小時(shí)以上,加上其它特制的配料,味道特別鮮美,配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩。原味湯粉骨湯香甜、肉片嫩滑,深受廣東人喜愛,并受到越來越多外地人的喜歡!
瑞昌正宗原味湯粉培訓(xùn)_2
瑞昌正宗原味湯粉培訓(xùn)_3
瑞昌正宗原味湯粉培訓(xùn)_4

    一碗原味湯粉成本只要1.8元,可買到5-10元一碗,利潤(rùn)很高。做高湯用的三斤半筒骨可以做到100碗粉,將近一塊錢的肉片,加一點(diǎn)香蔥油和蔬菜,做法簡(jiǎn)單?,F(xiàn)在一般是賣六塊錢以上了,相對(duì)于這樣的利潤(rùn),是實(shí)實(shí)在在看得見的。原味湯粉原汁原味,肉片嫩滑,湯也香甜,經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,人人都吃得起,不管本地人還是外地人,想吃辣椒的就放點(diǎn)辣椒,不想吃辣椒的就不放,所有人都能接受這樣的味道,所有人都會(huì)喜歡這樣的味道,吃了還想吃。


瑞昌正宗原味湯粉培訓(xùn)_5
1、原味湯粉材料的選擇,各式藥材特性講解。
2、高湯的制作。
3、瘦肉、豬肝、粉腸的腌制。
4、米粉選擇及處理方法。

5、原材料的保存。 

瑞昌正宗原味湯粉培訓(xùn)_6

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湘源地:鹵水類技術(shù)培訓(xùn)——絕味鴨霸王,醬板鴨,鹵菜,烤鴨,熱鹵,等,桂花壇子雞,神仙雞...
湘源地:小吃類技術(shù)培訓(xùn)——特色燒烤,開心花甲,錫紙燒烤,烤豬蹄,辣鹵海鮮,麻辣燙,鐵板魷魚,鐵板豆腐,印度飛餅,脆皮玉米(新)酸辣粉、串串香,臭豆腐,砂鍋粥,泉水豆腐,泡菜,涼拌菜,沙縣小吃,奶茶等...冰糖葫蘆,糯米蛋
湘源地:冷飲甜品類技術(shù)——臺(tái)式/港式/韓式奶茶店技術(shù),廣式糖水/臺(tái)灣冰粥,壽司技術(shù).鮮榨果汁,現(xiàn)做冰淇淋  

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