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潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點,鮮美異常,還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜?shù)取4酥嗍?/span>1990年后新興起的一個產業(yè),最早出現(xiàn)于深圳地區(qū),目前遍及整個珠江三角洲地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計,目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。
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