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南京哪有正宗山東雜糧煎餅培訓(xùn)

2017-10-31 15:54 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:169

湘味軒美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

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南京哪有正宗山東雜糧煎餅培訓(xùn)

煎餅是我國北方常見的一種傳統(tǒng)食品，它營養(yǎng)豐富，色香味俱佳，一直深受廣大人民喜愛。山東更是煎餅之鄉(xiāng)，"吃煎餅，卷大蔥，沾大醬"更是流傳久遠(yuǎn)、婦孺皆知。美味的山東煎餅經(jīng)久歷長，自北宋年間一直流傳至今，足見其強(qiáng)健的生命力；美味的山東煎餅更是走遍大江南北，甚至走出了國門，走進(jìn)了國外市場，這足以證明大眾對(duì) 山東煎餅深厚的喜愛！

雜糧煎餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

雜糧煎餅，是中國傳統(tǒng)食品之一，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，煎餅多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。

雜糧煎餅又稱玉女卷、煎餅果子、香妃卷，正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用；雜糧煎餅一直風(fēng)靡全國。

雜糧煎餅培訓(xùn)內(nèi)容：

1、1、了解山東雜糧煎餅的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。

2、山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。

3、山東雜糧煎餅面糊的制作。

4. 雜糧煎餅制作全流程及技巧；

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雜糧煎餅培訓(xùn)方式：

按照雜糧煎餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

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