8月24日，由中國家用電器協(xié)會和國家信息中心信息資源開發(fā)部指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的2017年中國廚電行業(yè)高峰論壇在北京順利召開。得益于宏觀消費(fèi)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)升級、新興品類市場爆發(fā)等多方面積極因素的集中釋放，廚房電器市場在2017上半年表現(xiàn)亮眼，成為家電行業(yè)最為耀眼的“新星”。
中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017上半年，廚電市場規(guī)模達(dá)到471億元，同比增長14.9%，高于整體家電市場的增長水平。中怡康總經(jīng)理賈東升認(rèn)為，市場消費(fèi)升級推動廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步向高端化升級，促使產(chǎn)品均價(jià)提升，對于廚電市場的穩(wěn)定增長起到了極大的推動作用。
從廚電行業(yè)上半年的發(fā)展來看，智能化以及物聯(lián)網(wǎng)概念的融入，為廚電產(chǎn)品帶來更多新鮮元素，廚電產(chǎn)品在滿足安全、健康的前提下，大大豐富了其多樣化的使用場景，而這樣的改變，也逐漸贏得消費(fèi)者的認(rèn)可與青睞。
作為家電行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，海爾積極整合全球資源，不斷探索廚房生活方式，從使用痛點(diǎn)出發(fā)，深入挖掘用戶需求，據(jù)了解，海爾已經(jīng)發(fā)布了全球大廚電戰(zhàn)略，整合了包括美國第一家電品牌GE Appliances、國際頂級家電品牌Fisher&Paykel，海爾廚電、卡薩帝、統(tǒng)帥5大品牌，共同形成“海爾系廚電”，并分別定位專業(yè)廚房、社交廚房、智慧廚房、藝術(shù)廚房和時(shí)尚廚房，覆蓋全球用戶需求。
在此次論壇上，海爾憑借其雄厚的研發(fā)創(chuàng)新實(shí)力，一舉斬獲6項(xiàng)大獎，涵蓋吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、蒸箱多品類廚電產(chǎn)品獎和品牌獎。海爾燃?xì)庠瞰@得2017年度灶具行業(yè)卓越品牌獎，防干燒3頭燃?xì)庠钜搏@得2017年度灶具行業(yè)智能安全之星，在獲獎的其他產(chǎn)品中，海爾智能嵌入式消毒柜獲得2017年度消毒柜行業(yè)線上暢銷產(chǎn)品，光波巴氏消毒柜獲得2017年度消毒柜行業(yè)智能健康領(lǐng)先產(chǎn)品獎，云廚吸油煙機(jī)獲得2017年度吸油煙機(jī)行業(yè)智能體驗(yàn)領(lǐng)先產(chǎn)品，卡薩帝天悅蒸箱也被評為2017年度蒸箱行業(yè)匠心領(lǐng)先產(chǎn)品。
燃?xì)庠钭鳛閺N房必備電器，由于涉及到燃?xì)猓浒踩砸恢眰涫軜I(yè)內(nèi)和用戶的關(guān)注，這也是中國廚電高峰論壇連年在行業(yè)內(nèi)甄選最安全燃?xì)庠畹脑颍柗栏蔁細(xì)庠罡抢^2015年、2016年后，第三次斬獲年度“灶具行業(yè)智能安全之星”稱號，據(jù)了解，海爾燃?xì)庠钛邪l(fā)了28項(xiàng)專利技術(shù)，通過特有的智能溫感探頭，自動感應(yīng)鍋底的溫度，一旦檢測到燒干鍋的溫度（≥298℃）時(shí)，燃?xì)庠顣詣酉ɑ鸨Ｗo(hù)。同時(shí)，燃?xì)庠钜矔詣颖O(jiān)測燃?xì)庠钍欠裉幱凇翱蛰d”狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)沒有坐鍋，則會在5分鐘內(nèi)自動熄滅，給用戶帶來全方位的安全保護(hù)。
此外，獲得“消毒柜行業(yè)線上暢銷產(chǎn)品”、“消毒柜行業(yè)智能健康領(lǐng)先產(chǎn)品”兩項(xiàng)大獎的海爾消毒柜，更是首次創(chuàng)新采用紫外C波與巴氏溫度兩種因子協(xié)同的純物理消毒方式，消除臭氧型消毒柜臭氧殘留帶來的危害，保證有效殺滅腸道致病菌、病毒的同時(shí)，做到無腐蝕、無異味的無臭氧式健康消毒。該款消毒柜還可以通過手機(jī)開啟消毒并實(shí)時(shí)監(jiān)測消毒進(jìn)程，讓用戶在享受健康消毒同時(shí)，體驗(yàn)海爾高端智慧廚電帶來的智慧生活。
如今家電智能化已經(jīng)成為行業(yè)共識，對于智能化的探索海爾廚電有著更加深入的思考，海爾摒棄了同質(zhì)化的觸摸屏功能、“WiFi”式的預(yù)約、開關(guān)等聯(lián)網(wǎng)功能，而是從煙灶聯(lián)動、智能烹飪、購物娛樂等智慧生活方式上入手，由單純的智能科技轉(zhuǎn)變?yōu)橹腔刍⒈憷?、個性化的新時(shí)代烹飪方式。
以海爾云廚高端成套廚電為例，可實(shí)現(xiàn)云廚吸油煙機(jī)、5頭燃?xì)庠睢⒖鞠?、消毒柜之間的互聯(lián)互通。云廚套系中的智能操作系統(tǒng)中包含頂級烹飪大師的烹飪記憶曲線，用戶在云廚吸油煙機(jī)的5寸智慧大屏上選擇智能菜譜后，烤箱會根據(jù)烹飪曲線自動開啟相應(yīng)烹飪模式。在烹飪結(jié)束前，消毒柜會自動開啟暖盤功能，以保證用戶在整個廚房烹飪過程中能夠擁有絕佳的智能體驗(yàn)。
縱觀中國家電業(yè)整體發(fā)展趨勢，廚房電器已成為家電四大類中增長最快的品類，據(jù)中怡康推測，2017年下半年廚電市場后勁十足，將繼續(xù)高速增長，而廚電全年總規(guī)模預(yù)測也將達(dá)到952億元?！皬N房正在成為現(xiàn)代家庭生活新的社交中心，烹飪與情感、美食以及社交正在有機(jī)融合。”中國家電網(wǎng)總編呂盛華表示，以產(chǎn)品的多元化、高端化和智能化轉(zhuǎn)型為核心的廚房新經(jīng)濟(jì)大幕正徐徐展開，隨著廚房電器品類的進(jìn)一步豐富、產(chǎn)品的升級換代以及居住條件的改善，廚房新經(jīng)濟(jì)正逐步成為中國家電行業(yè)持續(xù)發(fā)展的新引擎。
現(xiàn)如今廚房已經(jīng)不僅僅象征著柴米油鹽的日常生活，而更是代表著家裝品味與品質(zhì)追求，俗話說，窮看廳堂，富看廚房，隨著人們生活水平的不斷改善，生活質(zhì)量不斷提高，一場關(guān)于廚房經(jīng)濟(jì)崛起的大時(shí)代已然來臨。
