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廚煌地址: 廣東>廣州市白云區(qū)黃邊北路186號3棟四樓
乘車路線 :2號地鐵線黃邊D出口即到
上班時間:早上九點到下午六點(周末不休息)
廣州廚煌小吃技術(shù)中心
食用燜狗肉多以南方為主,其中最出名以廣東羅定市,和廣西南寧的市民對吃狗最為狂熱,狗肉,少有上宴席,但近幾年已漸漸進入各類酒家、飯店。廣東人一直有吃狗肉的飲食傳統(tǒng),在地羅定人流傳著一句“狗肉滾一滾,神仙企唔穩(wěn)”!的名句,意思是說“在翻炒狗肉的時候散發(fā)出來的那種四溢的香氣,真讓神仙也站不穩(wěn)腳留足回味,儼然口水直咽”。
狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高,而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用; 2. 食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環(huán),改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。
理論學習:
1、項目技術(shù)詳細講解,包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等;
2、開店指導,包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一親自示范,手把手教;
2、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識,融會貫通
自我實踐:
1、學員全程實操,老師在旁邊監(jiān)督指導;
2、學員反復操作,成品獲得老師審核通過,準予畢業(yè)
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