湖南正宗瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)哪里有學(xué)
(營(yíng)養(yǎng)美味、方便快捷、干凈衛(wèi)生)
產(chǎn)品介紹
瀏陽(yáng)蒸菜起源于湖南省瀏陽(yáng)市瀏陽(yáng)河的上游——大圍山腳下的東區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),隸屬于湘菜系列。相傳明初時(shí)南京政權(quán)的朱元璋派兵與荊湘政權(quán)的陳友諒開(kāi)戰(zhàn),因?yàn)g陽(yáng)人支持陳友諒,朱元璋便血洗瀏陽(yáng),造成“地廣人稀、不見(jiàn)炊煙”的慘象,使瀏陽(yáng)周邊省份的人口大量遷徙到瀏陽(yáng)。據(jù)《瀏陽(yáng)縣志》記載,“宋德佑二年〔1276年〕,元兵破潭〔潭州,今長(zhǎng)沙〕,瀏遭殲屠殆盡,奉詔招鄰縣民實(shí)其地”。,
培訓(xùn)內(nèi)容
蒸肉類(lèi):干豆角蒸肉★梅菜扣肉★粉蒸排骨★粉蒸肉★紅棗滋補(bǔ)雞★粉蒸牛肉★老干媽蒸香腸等 蒸魚(yú)類(lèi):剁椒蒸魚(yú)頭★清真魚(yú)★扇形武昌魚(yú)★雙椒魚(yú)頭 蒸臘味:豆角蒸臘腸★臘魚(yú)蒸臘肉★蒸臘魚(yú) 蒸干菜:蒸梅干菜★蒸腐竹★蒸油豆腐★蒸豆角干★蒸雞蛋干★蒸香干★蒸干四季豆 蒸時(shí)令青菜:蒸上海青★蒸大白菜★蒸廣東菜心★蒸空心菜★蒸菠菜 蒸其他類(lèi):蒸雞蛋★蒸雞蛋豆腐★甜蒸南瓜★蒸豆腐★剁椒蒸芋頭★剁椒蒸粉絲★雙椒蒸粉條★清蒸絲瓜★粉蒸蘿卜絲★蒜蓉蒸茄子★粉蒸土豆★蒸四季豆★豆角蒸茄子
培訓(xùn)費(fèi)用 2600元,包教包會(huì),包吃包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般6-10天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程
1.講述蒸菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解各種輔料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。
3.蒸菜主料的配制及方法。
4.蒸菜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。
5.各種蒸菜搭配制作。
6.未售完半成品的保存方法。
7.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>
優(yōu)惠酬賓 所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)九折,另送一項(xiàng);學(xué)三項(xiàng)以上八折,另送一項(xiàng)
優(yōu)選「湘源地」兩人同行,免一人學(xué)費(fèi),學(xué)兩項(xiàng)技術(shù),第二項(xiàng)半價(jià),口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應(yīng)有盡有,學(xué)門(mén)技術(shù)即可低成本開(kāi)店
湖南餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓 學(xué)會(huì)長(zhǎng)沙小吃 長(zhǎng)沙小吃遍布全國(guó)
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鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
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于是外地移民紛紛遷入大圍山腳下插草為標(biāo),當(dāng)時(shí)移民大都來(lái)自江西,成為當(dāng)?shù)厝丝诘闹饕獊?lái)源。明嘉靖年間,一批福建人避倭寇亂,逃入江西宜春,隨后,廣東人亦接踵而至,竟達(dá)數(shù)萬(wàn)。他們搭棚而居,被稱(chēng)為“棚民”,明亡后,“棚民”不斷反清,遭清廷捕殺,被迫逃亡。其中一部分潛入大圍山的深山僻壤,墾地開(kāi)荒……這些遷入戶(hù)均保持原籍客家方言,世代相承,被稱(chēng)為“客姓”,當(dāng)時(shí)較平闊的地方均為江西移民居住
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