脆皮乳豬培訓(xùn),哪里可以學(xué)到烤乳豬,烤乳豬的做法。脆皮乳豬學(xué)費(fèi):2000元,學(xué)3-5天,時(shí)間沒(méi)限制,視個(gè)人能力而定。學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)期間吃住全免。
優(yōu)惠活動(dòng):A:學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目B:包吃住
廚煌業(yè)務(wù)經(jīng)理:李 蘭
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廚煌地址: 廣東>廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)3棟四樓
乘車路線 :2號(hào)地鐵線黃邊D出口即到
上班時(shí)間:早上九點(diǎn)到下午六點(diǎn)(周末不休息)
脆皮燒乳豬是傳統(tǒng)食品的一種。制法是將二至六個(gè)星期大,仍未斷奶的乳豬宰殺后,以爐火燒烤而成。世界不同的飲食文化中都有燒乳豬這種菜色。在西方,古羅馬的傳統(tǒng)菜譜中亦有燒乳豬一項(xiàng)。現(xiàn)今的中國(guó)菜中以粵菜的燒乳豬廣為流傳
至于烤乳豬一般的制法是把豬宰殺后在腹部剖開(kāi),放入特制烤烤叉撐開(kāi),然后澆上熱水令豬皮收縮??究究梢允侵鹬环旁诨鹕峡?,亦可掛入烤爐烤成??究緯r(shí)要在豬皮上刺上小洞,讓皮下的油流出。亦可以用猛火烤烤,其間在豬皮涂上油,令豬皮成充滿氣泡,酥脆的金黃色,即為“麻皮豬”
烤乳豬培訓(xùn)流程:
1.乳豬的選購(gòu)、辨別及注意事項(xiàng)
2.乳豬的清洗處理
3.烤乳豬制作詳細(xì)過(guò)程及火候,時(shí)間,食材先后順序的詳細(xì)講解和操作
4.學(xué)員獨(dú)自實(shí)操練習(xí),師傅在旁指導(dǎo)
5.學(xué)員成品的品嘗,評(píng)價(jià),改進(jìn),直至師傅與學(xué)員都滿意
6.開(kāi)店流程及注意事項(xiàng)的講解
烤乳豬培訓(xùn),廣州正宗烤乳豬培訓(xùn),廣州廚煌餐飲正宗烤乳豬培訓(xùn),資深一流的烤乳豬培訓(xùn)師傅一對(duì)一實(shí)操教學(xué),包教包會(huì)!脆皮烤乳豬是一道色澤大紅,油光明亮,皮脆酥香,肉嫩鮮美,風(fēng)味獨(dú)特粵菜。品牌創(chuàng)造價(jià)值,卓越品質(zhì),細(xì)節(jié)決定成敗,執(zhí)行決定戰(zhàn)略,廣州廚煌餐飲專業(yè)烤乳豬培訓(xùn),皮脆肉嫩的烤乳豬將培訓(xùn),正宗專業(yè)的烤乳豬培訓(xùn),廣州烤乳豬培訓(xùn)機(jī)構(gòu),雄厚的脆皮烤乳豬培訓(xùn)師資力量,全程以實(shí)際操作為主,為讓學(xué)員易學(xué)易掌握,我培訓(xùn)中心實(shí)行一對(duì)一的手把手教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止!要想學(xué)到正宗的脆皮烤乳豬做法及技術(shù)配方就要到廚煌餐飲烤乳豬培訓(xùn)中心!
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