燜鍋雞這種烹飪方式符合了中國(guó)人含蓄、內(nèi)斂的性格特征,同時(shí)也非常符合中國(guó)文化精髓。中國(guó)人講“相由心生”,外在的東西必由其內(nèi)在的氣質(zhì)所決定,鍋中普通的食材飽含的是經(jīng)營(yíng)者營(yíng)養(yǎng)膳食理念、食品安全理念、現(xiàn)代管理理念的精髓,那沁人心脾的香氣是燜鍋工藝的結(jié)晶。
產(chǎn)品特色
“尬客燜鍋雞”的美味、營(yíng)養(yǎng),根由在于其秘方配制。品牌創(chuàng)始人將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代飲食相結(jié)合,精心研制醬香汁、香辣汁、酸椒汁、等系列調(diào)味汁。烹調(diào)方法新穎,在傳承傳統(tǒng)烹飪方法的基礎(chǔ)上融匯國(guó)人文化理念,將燜的烹飪方式運(yùn)用到現(xiàn)代餐飲中。燜制過(guò)程中不加水,完全靠食物自身的水分燜熟,無(wú)水燜制的特點(diǎn)不僅很好地保存了食物的營(yíng)養(yǎng)成分,也使鍋中多種食材保持了各自的原味,使一鍋美食達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮香綿嫩的效果。
燜鍋雞的燜之“本”
底油:
秉承傳統(tǒng)健康理論,精選天然食材為原料,結(jié)合現(xiàn)代人生活規(guī)律,現(xiàn)代工藝熬制數(shù)日而成,這就是燜鍋的開(kāi)始,從一開(kāi)始就用心至極,因?yàn)檫@是美味的根基。
底料:
?三種口味,咸鮮、香辣、剁椒,持續(xù)更新
?五顏六色,整齊排列,共同制成一鍋神奇美味
?不同營(yíng)養(yǎng),合理膳食,求大同卻不失個(gè)性
主料:
?多元融合,葷素搭配
主料選材,在蔬菜的基礎(chǔ)上添加優(yōu)選三黃雞組合。最大限度地包容一切食材,滿(mǎn)足更多人的需求。
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