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麻辣香鍋技術(shù)加盟,培訓(xùn)麻辣香鍋做法濟(jì)南

2017-10-13 14:33 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:149

食品技術(shù)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園小吃培訓(xùn)

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麻辣香鍋技術(shù)加盟,培訓(xùn)麻辣香鍋做法濟(jì)南，麻辣香鍋的食材混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。學(xué)麻辣香鍋做法。

麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨(dú)特口味。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為最佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求！

培訓(xùn)麻辣香鍋技術(shù)做法，培訓(xùn)費(fèi) 1500元，聯(lián)系人：曾老師電話：微信：jnhfy888

麻辣香鍋的做法：

材料：木耳，金針菇，腐竹，土豆，藕片，雞翅，蟹柳，QQ腸，肉丸，香菜，蔥，生姜，香料（八角，花椒，桂皮，香葉，草果等），豆瓣醬，豬油，生抽，雞精

步驟：1 藕洗凈切片

2 鍋里水燒開放入藕焯水3分鐘撈出

3 土豆切片

4 鍋里放少量油，先放雞翅煎至兩面金黃，然后繼續(xù)放土豆片煎

5 金針菇切好備用

6 腐竹和木耳提前用水泡好備用

7 蟹柳，QQ腸和肉丸放入開水中煮3分鐘撈出

8 鍋里放適量豬油，熱后放入各種香料還有生姜煸炒出香味

9 加入豆瓣醬或者火鍋底料繼續(xù)煸炒

10 加入蟹柳QQ腸和肉丸和雞翅煸炒

11 加入腐竹和木耳

12 加入金針菇和藕片煸炒

13 最后加入土豆片煸炒均勻

14 并根據(jù)個人口味調(diào)入適量生抽和雞精

15 撒上香菜和蔥花即可