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奶茶加盟店里的產(chǎn)品是不是越多越好？

2017-10-07 15:36 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:146

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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奶茶加盟店里的產(chǎn)品的品種是不是越多越好呢?多少才最適合呢?這是經(jīng)營者常常糾結(jié)的問題。產(chǎn)品多了，意味著原料的成本高了，要囤積的貨也更多了;而產(chǎn)品少了的話又不夠顧客選擇的，菜單太單一，缺乏競爭力。而且奶茶店老板遇到過到了夏天奶昔沙冰之類的比較流行，就需要多加這些品種的產(chǎn)品，不僅需要購買更多的設(shè)備，還需要學(xué)習(xí)新的技術(shù)，對于店員來說也更麻煩，所以這真是比較難解決的問題。

對于現(xiàn)在的消費(fèi)市場，仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的消費(fèi)者趨于理性，更加注重品味，追求價值，生活方式的轉(zhuǎn)變使得他們越來越愿意為服務(wù)買單。這樣的消費(fèi)變化也為傳統(tǒng)的奶茶加盟店生意帶來了新的困境與挑戰(zhàn)。奶茶連鎖店經(jīng)營的飲品種類應(yīng)該是越多越好還是以簡單為上呢?

其實，我們的產(chǎn)品的“多“和簡單并不矛盾，我們可以換一種思路去解決，我們首先應(yīng)該打造我們的精品產(chǎn)品，用這些少量的產(chǎn)品作為拳頭打出去，吸引跟多的消費(fèi)者。在這個的基礎(chǔ)上我們在逐步將那些沒有上線的產(chǎn)品逐步推出，時間段一定要隔開，我們要觀察每一款產(chǎn)品被消費(fèi)的認(rèn)可程度，可以就留下，不行就撤掉，換一種新的產(chǎn)品。這樣對于我們的消費(fèi)者來說，有自己愛喝的，還能不斷嘗試新品。對于我們來說，我們的成本就降低了，不用一次性進(jìn)各種產(chǎn)品。

這樣我們奶茶加盟店的產(chǎn)品慢慢都會是精品，每一款都能帶來足夠的利潤。也能給消費(fèi)者留下最好的映像。訴求明確，口味突出，才能在市場上別具一格，找到有利的生存空間。

有時候多反而是一種累贅，做經(jīng)典的，好品質(zhì)的，即使你的品種比不上別的奶茶連鎖店，也照樣有人愿意來購買。

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