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生煎饅頭可以說是土生土長的小吃，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。 蘇州楓味源生煎包技術(shù)培訓(xùn)聯(lián)系方法
（138.1488.7129）江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸25號
其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳 生煎個大肉多湯汁飽滿，必定讓你在吃完口還想吃第二口，沒吃飽肯定不走人。
上海小楊生煎包培訓(xùn)課程介紹：
上海小楊生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據(jù)說已有上百年的歷史。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味，以出鍋熱吃為好。
上海生煎包用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味，以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種，餡心以鮮豬肉加皮凍為主。
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