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貢茶加盟之抹茶的歷史文化

2017-09-21 14:06 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:162

和森易貢茶

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：湖南臺(tái)森餐飲文化管理有限公司

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中國(guó)抹茶發(fā)展的三個(gè)階段：

1、朦朧起源階段，作為藥用材料。在《神農(nóng)本草經(jīng)》一書中曾經(jīng)指出：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，在公元前約2700年，神農(nóng)氏把茶葉嚼碎吞入腹中，邁出人類吃茶的第一步，被譽(yù)為“抹茶鼻祖”

2、緩慢發(fā)展階段，唐朝年間，人們就發(fā)明了蒸青散茶（碾茶），還審訂了評(píng)茶色香味的方法，并成為人們不可或缺的日常飲料。茶經(jīng)記載:“……始其蒸也，入乎簞，既其熟也，出乎簞。釜涸注于甑中，又以谷木枝三亞者制之，散所蒸牙筍并葉，畏流其膏?！钡搅怂纬l(fā)展為茶宴，當(dāng)時(shí)最為有名的評(píng)茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評(píng)述抹茶的飲茶方法：把團(tuán)茶擊成小塊，再碾成細(xì)末，篩出茶末，取兩錢末放入燙好的茶盞，注入沸水，泛起湯花品嘗色、香、味，佳者為上。清朝茹敦和在《越言釋》中說，古者茶必有點(diǎn)，其硙茶（抹茶）為撮泡茶，必?fù)褚欢压c(diǎn)心，謂之點(diǎn)心，謂之點(diǎn)茶。

3、加速上升階段，伴隨茶葉種植、遮蔭技術(shù)、育種技術(shù)的發(fā)展，為抹茶提供了更好的原材料; 蒸青設(shè)備的進(jìn)步，又促使抹茶的品質(zhì)得到大幅度提升;超微粉研磨技術(shù)的發(fā)展，大大提高了生產(chǎn)速度，降低了成本。使抹茶這種古代奢侈品走向普通大眾。同時(shí)，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程快速推進(jìn)，環(huán)境和健康問題日益突出，慢性病對(duì)人民群眾的健康威脅日益加重，公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康地訴求越來越多，促使抹茶等天然營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品，得到迅猛發(fā)展。

貢茶加盟之抹茶的歷史文化_1

早在唐朝年間，人們就發(fā)明了蒸青散茶（碾茶），還審訂了評(píng)茶色香味的方法，并成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發(fā)展為茶宴，當(dāng)時(shí)最為有名的評(píng)茶專家、大文豪蔡襄在《茶錄》中評(píng)述斗茶方法：清朝茹敦和在越言釋中說，古者茶必有點(diǎn)，其硙茶（抹茶）為撮泡茶，必?fù)褚欢压c(diǎn)心，謂之點(diǎn)茶。這里所指的抹茶沖飲之道即為唐宋年間的中國(guó)茶道，由此可見，中國(guó)茶道（抹茶）已有一千多年的歷史了，比現(xiàn)今的烏龍茶道還早了幾百年。但可惜的是自明代以來，卻不再流行抹茶了，而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣。

抹茶的發(fā)展是根據(jù)時(shí)代的需求在不斷改進(jìn)的。當(dāng)下最新穎的喝茶方法當(dāng)屬奶茶，奶茶的種類繁多，口味獨(dú)特，造型時(shí)尚深受廣大年輕人的歡迎。奶茶中的極品當(dāng)屬源自臺(tái)灣的貢茶，臺(tái)灣貢茶中的佼佼者當(dāng)屬-和森易貢茶。和森易貢茶將傳統(tǒng)泡茶流程標(biāo)準(zhǔn)化，根據(jù)制作手法充分釋放茶葉的原味，保存?zhèn)鹘y(tǒng)古法沖泡的茶色、茶味與茶香，創(chuàng)造出一種新生茶飲模式，以健康、鮮制為目標(biāo)，將古茶道沖泡技法融入每一杯茶飲，多種口味供您選擇，或甘醇或酸甜，或香醇或微苦都完美詮釋和森易茶飲品牌的茶文化底蘊(yùn)。保證每一杯的品質(zhì)都能始終如一。每個(gè)細(xì)節(jié)上的貼心設(shè)計(jì)，只為您能滿意!

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