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黃燜雞米飯?zhí)厣?br />
選料精細(xì),必須是鮮嫩雞腿肉。
投料準(zhǔn)確,對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱(chēng)下鍋。
鍋體講究,必須用砂鍋,不能用金屬器皿。
烹飪講究,每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤,確保食料配比。
注重火功,一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘,確保肉質(zhì)鮮嫩
湯濃味厚,二次收湯注重肉香及口感,老湯亦純美無(wú)比。
黃燜雞培訓(xùn)費(fèi)是1800元
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黃燜雞米飯采用新鮮雞腿肉、鮮姜、鮮香菇等配料,精致配方,經(jīng)高壓烹制、砂鍋熬制而成。色香、味濃的 黃燜雞米飯,其口感鮮、嫩、滑、色澤濃郁,湯汁回味無(wú)窮,以它的獨(dú)特香味深受每位消費(fèi)者的好評(píng)與贊美
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