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烤粉絲的粉絲是以綠豆制成,也可由玉米淀粉或地瓜淀粉制作,因綠豆中的直鏈淀粉多,煮時(shí)不易爛,口感為滑膩。食用前先泡水讓它柔軟。粉絲有附味性,能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲自身的柔潤嫩滑,愈加爽口迷人,燒烤粉絲佳。錫紙烤粉絲選料考究,主要原料為上等粉絲配上魷魚、扇貝、鮮蝦、青菜、火腿腸、蔥花、香菜等加上秘制料煨烤而成。小小一碗粉絲湯卻把海鮮的美味包括其間,喝一口湯汁,吸一口粉絲,咬一塊海鮮讓人不由感嘆這不起眼的東西竟能能燒制出如此美味。
制作烤粉絲操作簡單,出餐快,適合于夜市、學(xué)校、大排檔等多種娛樂場(chǎng)所、旅游景點(diǎn)都是不錯(cuò)的場(chǎng)地!烤粉絲的同時(shí)不要單純的經(jīng)營一種烤粉絲組合上錫紙燒烤系列,效果也不錯(cuò),錫紙燒烤包含(錫紙金針菇、錫紙油麥、錫紙豆腐、錫紙鴨血、錫紙鳳爪、錫紙酸菜、錫紙脆骨、錫紙花蛤、錫紙?chǎng)a魚、錫紙大蝦等十幾種錫紙燒烤系列小吃! ),學(xué)習(xí)時(shí)間一般3天左右就能學(xué)會(huì)!
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