正宗客家鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)-手把手傳授核心配方，鹽焗雞，是久負(fù)盛名的客家菜肴，從古至今均深受海內(nèi)外人士的喜愛，享譽(yù)國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補(bǔ)功能。制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人。鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對(duì)人體大有好處。
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎新路口（6號(hào)線植物園站D出口旁）
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1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別； 2.雞只的處理，調(diào)料的制作； 3.雞只的腌制； 4.腌制完畢的雞只包裹方法； 5.海鹽的運(yùn)用； 6.蒸煮火力的調(diào)控方法以及蒸煮時(shí)間控制； 7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)； 8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
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采用傳統(tǒng)廣東客家鹽焗雞正宗做法，傳統(tǒng)調(diào)料處理，海鹽質(zhì)量篩選等一系列學(xué)習(xí)流程，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。 |
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一般 天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；100%包教包會(huì)！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！ |
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