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甏肉干飯做法,濟寧甏肉干飯培訓

2017-09-16 09:15 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:196

聚香園餐飲

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企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

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甏肉干飯做法,濟寧甏肉干飯培訓_1

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甏肉（bèng ròu）干飯是山東濟寧地區(qū)漢族傳統(tǒng)名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，甏肉干飯不斷改進創(chuàng)新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干飯仍然被極多數(shù)濟寧人所喜愛，甏肉干飯也在不斷發(fā)展壯大，最終將成為濟寧首屈一指的小吃。劉老師

甏肉干飯（把子肉）包括：甏肉，丸子，春卷，醬尖椒，鹵雞蛋，鹵雞腿，海帶卷，茄子，加上一些時令蔬菜等

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甏肉干飯培訓費是2500元

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