腸粉技術(shù)培訓(xùn)南京哪家好
白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來(lái)鮮香可口、細(xì)膩爽滑
廣式腸粉學(xué)習(xí)內(nèi)容
腸粉是種米制品,因?yàn)楸痪沓韶i腸的樣子,所以得名腸粉。據(jù)說乾隆皇帝游江南那會(huì)兒,受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑,專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí),乾隆贊不絕口,并乘興說:這米粉有點(diǎn)像豬腸子。
腸粉在廣東是最為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言!看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性,讓人一吃難忘,越吃越愛吃!該美食既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,特色鮮明,市場(chǎng)前景非常廣闊,可操作性特強(qiáng),是當(dāng)今餐飲業(yè)最熱門收效最快的投資項(xiàng)目之一!
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湖南地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
江蘇地址:南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)
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類型:1.抽屜式蒸腸粉;2.布拉式蒸腸粉
品相:齋腸粉、雞蛋腸粉、玉米雞丁腸粉、牛肉腸粉、豬肉腸粉、魚片腸粉、豬肝腸粉、蔬菜腸粉、雞絲腸粉、叉燒腸粉、蝦米蝦仁腸粉等等。
味型:正宗廣式風(fēng)味、地方風(fēng)味調(diào)制。(秘制技術(shù),味不正宗,退還學(xué)習(xí)費(fèi)用)
培訓(xùn)課程
安 排
1.講述的腸粉發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。
2.腸粉的制作技術(shù)與技巧.
3.腸粉配菜的制作技術(shù)與技巧
4.紅油麻油的制作方法
5.高湯的制作流程與方法
6.腸粉的銷售流程和方式
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-4天左右,視個(gè)人情況而定。
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