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唐代是中國茶葉開展的主要?dú)v史期間。中唐期間，社會安定，民富國強(qiáng)，儒釋道三教鼎峙，從外在涵養(yǎng)（指修身處世的行為規(guī)范、律儀要求）轉(zhuǎn)向內(nèi)涵涵養(yǎng)（指對品德認(rèn)識和思維意圖的本質(zhì)尋求）己變成他們一致。茶性高尚情雅，是他們內(nèi)涵涵養(yǎng)最理想的飲料，因此三教都愛、頌茶，“田閭之問，嗜好猶切”。
 

安祿山反唐，硝煙彌漫，餓夫遍野，大眾背井離鄉(xiāng)，田園荒蕪，生產(chǎn)下降：有識之士，把全國經(jīng)濟(jì)重心由北方移到南邊。繼六朝以后，繼續(xù)從廣度和深度開發(fā)江南土地，“山且植茗，凹凸無遺土”，“給衣食，供賦役，悉恃祁之茗”。茶葉種植業(yè)迅速開展，家庭手工制茶作坊相繼呈現(xiàn)、茶葉商品化變成農(nóng)產(chǎn)物中僅有典型，開始構(gòu)成了區(qū)域化、專業(yè)化，為貢茶準(zhǔn)則的構(gòu)成奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

上貢準(zhǔn)則的理論依據(jù)是“溥天之下，莫非王土”，“食土之毛（指農(nóng)產(chǎn)品），誰非君臣”。一起在上古時代，農(nóng)業(yè)是國家興哀決定性生產(chǎn)部門，但科學(xué)技術(shù)不發(fā)達(dá)，生產(chǎn)力低下，只要依托投入更多的勞力去從事生產(chǎn)，而工業(yè)和商業(yè)的開展也需求勞力，互相互相爭套。封建統(tǒng)治階級為了使勞力向農(nóng)業(yè)傾斜，擬定了重衣抑商方針，在這種思維指導(dǎo)下，派生出貢茶、榷茶準(zhǔn)則，變成抑商方針的主要支柱。貢茶從李唐王朝開始構(gòu)成準(zhǔn)則，歷代相傳，延續(xù)幾百年之久。

宋代

入宋，貢茶沿用唐制，但顧渚貢茶院漸趨式微，福建建安（今建甌）境內(nèi)風(fēng)凰山“北苑龍焙”代之而大興，其規(guī)劃也很壯麗，名聲顯赫“自南唐歲率六縣民采造，大力民間所苦”。“官私之焙三百三十有六”。片茶壓以銀模，飾以尤鳳斑紋，彬彬如生，精深絕倫?！靶F(tuán)凡二十餅重一斤，其價值金二兩”。成品茶按質(zhì)量好次分紅十個等級，朝廷官員按職位凹凸分別享受。宋徽宗《大觀茶淪》云：“本朝之興，歲建筑溪之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠全國……故近歲以來，采摘之精，制作之工，品第之勝，烹點(diǎn)之妙，莫不盛造其極”。把中國茶葉制作技術(shù)、品飲技藝提高到一個新水平。把茶葉飲用價值和技術(shù)欣賞價值完善地結(jié)合起來了，由物質(zhì)享受升華為精神享受。

元明期間

入元明，貢焙制有所削弱，僅在福建武夷山置小型御茶園，定額納貢制仍照施行。明太祖朱元璋，身世清貧，才略拔尖。他長于總結(jié)歷代王朝興衰的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，深知“居安慮危，處治思亂”的治國戰(zhàn)略。他常說：“民富則親，民貧則離，民之貧富，國家休戚系焉?！辈⑶乙?yàn)樗H自參加元末農(nóng)人大起義，輾戰(zhàn)江南廣闊茶區(qū)，對茶事有觸摸，深知茶農(nóng)疾苦，并表同情。南京稱帝后，看到進(jìn)貢的是精工細(xì)琢的龍風(fēng)團(tuán)餅茶，令他感嘆不已!但他以為這既勞民又耗國力，因之詔令罷造，“唯采芽以進(jìn)”。這一行動，本質(zhì)上是把中國唐代炙烤煮飲餅茶法變革為直接沖泡散條茶“一淪而啜”法，遂開中國千年茗飲之宗，客觀上把中國造茶法、品飲法面向一個新的歷史期間，具有主要的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。

清代

清代，茶業(yè)進(jìn)入鼎盛期間，構(gòu)成了以產(chǎn)茶著稱的區(qū)域和區(qū)域化商場，商業(yè)資本逐步轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)資本，如福建建甌茶廠不下千家，小者數(shù)十人，大者百余人，以茶為業(yè)者日眾，又如江西《鉛山縣志》載：“河口鎮(zhèn)乾隆期間業(yè)茶工人二、三萬之眾，有茶行48家”。

出口農(nóng)產(chǎn)品以茶為大宗。清代前期，盡管采納歷代產(chǎn)茶州定額納貢制，但到中葉因?yàn)樯鐣唐方?jīng)濟(jì)的開展、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中資本主義要素進(jìn)一步增加，貢茶準(zhǔn)則則隨之逐步消亡。

當(dāng)代

古代皇帝的貢茶才是正宗貢茶，今世封建帝制盡管不復(fù)存在?？墒墙袷来蠹覍糯暡璧奈拿鞯南矚g促進(jìn)茶藝師不斷進(jìn)行對貢茶茶藝探求和立異，逐步被年輕人所喜歡。

和森易將傳統(tǒng)泡茶流程標(biāo)準(zhǔn)化，根據(jù)制作手法充分釋放茶葉的原味，保存?zhèn)鹘y(tǒng)古法沖泡的茶色、茶味與茶香，創(chuàng)造出一種新生茶飲模式，以健康、鮮制為目標(biāo)，將古茶道沖泡技法融入每一杯茶飲，多種口味供您選擇，或甘醇或酸甜，或香醇或微苦都完美詮釋和森易茶飲品牌的茶文化底蘊(yùn)。保證每一杯的品質(zhì)都能始終如一。每個細(xì)節(jié)上的貼心設(shè)計，只為您能滿意!