豆腐腦培訓
豆腐腦又叫豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方（江南是咸的）、香港及臺灣，咸食則為中國北方。豆花制作前須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約四至八小時不等，待黃豆吸飽水份后，加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”，即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與蒸碗豆腐腦專用料融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。
span style="font-family:inherit;font-size:20px;font-weight:inherit;vertical-align:baseline;font-style:inherit;color:#333333;text-indent:0em;text-align:center;background-color:;"> 培訓詳情
| 項目 | 內(nèi)容 |
|---|---|
| 培訓內(nèi)容 | ★豆腐腦 |
| 培訓費用 | 詳細價格請加微信： |
| 培訓時間 | 一般四到七天，培訓不限時間學會為止，三年之內(nèi)可以在次免費學習 |
| 培訓人數(shù) | 可以培訓一至兩名人員，只收取一個人的費用 |
| 培訓承諾 | 隨到隨學，包學包會，真?zhèn)鲗嵤冢浞饺o |
| 培訓課程 |
1.講述各種四川小吃的主原料認識及基礎(chǔ)知識。 |
圖片
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簡介
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1、產(chǎn)品介紹 豆腐腦又叫豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布于中國南方（江南是咸的）、香港及臺灣，咸食則為中國北方。豆花制作前須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約四至八小時不等，待黃豆吸飽水份后，加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”，即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與蒸碗豆腐腦專用料融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。 2、合作方案 熱誠歡迎大家來公司實際考察，品嘗、參觀，當您覺得心里踏實后再簽訂合同，將會有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程，反復的實踐操作，您可以自己獨立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術(shù)操作。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學會、學精。同時，我們還提供二十四小時免費咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都免費為您提供解決方案，讓您安心、放心。 3、教學流程
公司對于無任何經(jīng)驗的初學者學員，先從捏刀手勢教起，熟悉切菜手勢，操作方便，安全系數(shù)高。對于學習項目中所需要準備的材料辨認，清洗處理，調(diào)料的辨認，調(diào)料的配比度，調(diào)味料的屬性，整個密料的操作流程，成功調(diào)味，內(nèi)容搭配等全部都有專業(yè)師傅手把手指導。 |
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