烤豬蹄，燒烤中的狀元，引領(lǐng)餐飲江湖新潮流
湘源地狀元烤蹄經(jīng)營特點：
湘源地獨家開發(fā)的“烤蹄醬料”用于烤前的調(diào)味，是決定烤蹄成品口味的基礎(chǔ)。醬料分為兩個層次，第一次是針對表層的肉，做到保水、入味、消脂、去油；第二層是肌肉組織針對骨頭，有效成分穿透鈣化骨的組織間隙，做到透骨香，同時起到酥化骨質(zhì)鈣層的作用。通過醬料調(diào)味后，烤出的豬蹄不縮水，出品率提高30%，低脂肪高營養(yǎng)，成品飽滿，顏色誘人。
公司名稱： 湖南湘源地教育咨詢有限公司
聯(lián) 系 人： 蘇先生
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騰訊 QQ： 414136377
詳細(xì)地址： 湖南長沙開福區(qū)三一大道366號
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 香辣醬汁烤蹄 ★甜香醬汁烤蹄 ★蒜蓉醬汁烤蹄 ★怪味醬汁烤蹄 ★麻辣風(fēng)味烤蹄 ★香辣風(fēng)味烤蹄 ★孜然風(fēng)味烤蹄等。 |
| 培訓(xùn)時間 |
根據(jù)個人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。吃住免費，中途不再收任何費用。
所有學(xué)員一對一的，手把手的實踐操作培訓(xùn)， 前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)， 后期學(xué)員做，師傅指點，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止！ |
| 培訓(xùn)課程 |
各種烤蹄的醬、調(diào)味粉的配置，各種烤蹄的腌制方法與烤制技巧等。
香辣醬汁烤蹄：口味醇香、辣入筋骨、不膩不燥。 |
優(yōu)惠酬賓 |
所有項目，同時學(xué)兩項，另送一項?；蚴菍W(xué)習(xí)一個套餐再學(xué)習(xí)其他項目優(yōu)惠50%; |
市場前景：
湘源地狀元烤蹄，燒烤中的狀元，獨霸美食江湖的“五絕”必殺技，引領(lǐng)餐飲江湖新潮流?？矩i蹄于近年流行之后，一發(fā)不可收拾。甚至已經(jīng)成為很多燒烤店的主打品牌。 讓很多創(chuàng)業(yè)者成就了老板的夢想，也實實在在的裝滿了自己的腰包！ 湘源地狀元烤蹄技術(shù)是我們幾個師傅精心研制，結(jié)合自有秘方加以創(chuàng)新精制而成。采用先鹵后烤的方式，讓豬腳從內(nèi)自外的散發(fā)出誘人的香味。外酥里嫩，入味飄香。
湘源地小吃創(chuàng)業(yè)熱線：173-7312-6332
利潤分析：
按一級豬蹄北京市場價計算，8元/斤，約2只多，采購成本4元/只，綜合成本4.2元/只。
售賣價12-15元/只，毛利潤為7.8-10.8元/只，毛利率為71%-80%！
