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土家掉渣燒餅做法 ,一大特色就是其松軟的面質(zhì),傳統(tǒng)的老面發(fā)面使面粉發(fā)酵過(guò)程極為精細(xì),而且不同的季節(jié)需要以不同的方法發(fā)酵面粉,才能做出美味的燒餅。
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