婁底麻辣燙做法培訓(xùn)
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
禽肉類 | 撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★串羊肉 ★骨肉相連 ★串雞胗 ★串雞柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串雞脯 ★火腿腸 ★串肥腸 ★串鳥蛋 ★串肚片 ★串豬血 ★串雞血 ★串雞心 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香腸 ★串鴨胗 ★串雞翅 ★串鴨腸 ★串脆骨等 |
| 水產(chǎn)品 | 串魚片 ★串魚腸 ★串魚泡 ★串蟹棒 ★串墨魚丸 ★串魚丸 ★串海帶 ★串魷魚 ★串墨魚 ★串青蝦 ★鵪鶉蛋 ★串豆腐 | |
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蔬菜類 |
串腐竹 ★串蘑菇 ★串面筋 ★串菠菜 ★串千張 ★串白菜 ★串生菜 ★金針菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★玉米棒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等 | |
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培訓(xùn)費(fèi)用 |
學(xué)費(fèi)：800元，包括技術(shù)學(xué)費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力，學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。學(xué)校寢室提供免費(fèi)住宿。 | |
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培訓(xùn)課程 |
1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。 2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。 4.麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。 5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。 6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。 7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆? 8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。 |
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學(xué)習(xí)時(shí)間 |
老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。 | |
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支持與優(yōu)惠 |
1. 根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。 2. 根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3 .根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。 4. 正品廠批發(fā)價(jià)代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購買。 |
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秘制底料配方，麻辣鮮香味全、味美價(jià)廉
最初的麻辣燙源于長(zhǎng)江之濱，是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時(shí)創(chuàng)造的吃法。生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，加入生肉、野菜，吃得熱火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。這種吃法流傳到習(xí)武世家，他們將滋補(bǔ)強(qiáng)身的香料、草藥、補(bǔ)品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強(qiáng)身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區(qū)別。因?yàn)橹谱鞴に噺?fù)雜，流傳不廣，知之者不多,后來慢慢被傳播演變開來,成為大家常見的麻辣燙。
夜市的大街小巷，我們隨處可見大大小小的麻辣燙店，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨，那一家家人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結(jié)的等無不可燙，無不能涮。但是能賺錢且生意紅火的項(xiàng)目在一個(gè)地方很快就會(huì)被人模仿，競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)大，生意難做。最后就看誰的產(chǎn)品、技術(shù)過硬，誰就能立足市場(chǎng)。主要賣點(diǎn)：香味濃郁，麻辣燙可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。涮出的羊肉滑嫩無比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細(xì)嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實(shí)屬一絕。
長(zhǎng)沙市湘源地餐飲精品項(xiàng)目推薦；
包點(diǎn)、西點(diǎn)、特色烤豬蹄、長(zhǎng)沙臭豆腐、燒烤、鹵粉、砂鍋粥、常德鴨霸王、酸辣粉、四川鹵菜、柳州螺螄粉、開心花甲、醬香餅、千層餅、麻辣燙、鹵肉卷、雜糧煎餅、梅干菜扣肉餅、桂林壇子雞、鴛鴦火鍋、正宗瀏陽蒸菜、錢糧湖土鴨、香辣跳跳蛙、章魚小丸子、重慶烤魚、腸粉、關(guān)東煮、涼皮涼面、熱干面、老家肉餅、南京鴨血粉、鐵板燒、鐵板魷魚、津市牛肉粉、手抓餅、砂鍋粉、口味小龍蝦、包子、油條、鹽焗雞、湖南醬板鴨、北京烤鴨、早餐粥、珍珠奶茶、刨冰、滿口香鴨霸王,醬板鴨,臭豆腐,麻辣燙,早餐,津市牛肉粉,夜宵炒菜,特色湘菜,醬香餅,湘西泡菜,涼菜、燒麥、蒸餃、鹵龍蝦、板栗餅、脆皮玉米、黃金薯塔、蘿卜牛雜、雞公煲、石鍋魚、冒菜、鹵海鮮、秘制鹵豬腳、鐵板燒、漢堡炸雞、油條、重慶小面、羊肉粉、搖滾烤雞、燒烤、奧爾良烤翅、快潔菜、雜醬面、泉水香豆腐、腸粉等等一系列項(xiàng)目,終身受益,自己創(chuàng)業(yè),才不會(huì)受制于人,自古道民以食為天,投資小吃行業(yè)是最被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。
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